【大紀元7月31日訊】英國一個研究小組在考查了50年來發表的有關有機食品的文獻後得出結論，有機食品與一般食品的營養價值，並無明顯差別。
倫敦衛生及熱帶醫學學院(London School of Hygiene & Topical Medicine)的研究人員，分析過去半世紀的162份研究文獻，發現13種最常見的營養成份，其中10種在有機食品及一般食品的含量，其實無明顯差異；另外３種成份，就因施肥方式或收成時間不同，令營養價值有不同。報告發表在週三（29日）出版的《美國臨床營養學雜志》(American Journal of Clinical Nutrition)上，但有關研究並未分析兩類食品中的污染物及化學殘餘物分別。
他們指出，不少消息者都是因為相信有機食物的營養價值較高，而願意付出更貴的價格購買；估計2007年的全球有機食品市場，高達480億美元。
華爾街日報報導息，總部位於新澤西州的行業協會食品研究所(Food Institute)所長托德(Brian Todd)回應這項研究時說﹐有機食品中沒有非有機化學物質和殺虫劑﹐這才是有機食品的誘人之處。
研究稱，不少消費者都是因為相信有機食物的營養價值較高，而願意付出更貴的價格購買；估計2007年的全球有機食品市場，高達480億美元。 @(http://www.dajiyuan.com)
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