主料：
五花肉、雞脯肉、園茄子、地瓜、搾菜；
配料：
香菇兩個、秋林公司紅腸幾片、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉、料酒、老抽、白菜葉幾片；
1、首先還是把今天的主登場亮相，記住搾菜先用水泡一下，去掉鹹味，以便與其他主配料共同入味。
2、五花肉、雞脯肉、園茄子、地瓜切大片，搾菜切丁，配角也得讓人露個面，香菇兩個、秋林公司紅腸，加上預留一點雞肉均切丁待用；
3、把五花肉、雞脯肉、園茄子、地瓜的片依次夾好，然後放在大碗內。鍋燒熱下少許油，把香菇、秋林紅腸和雞肉丁放入鍋中煸炒，變色後加入搾菜丁繼續炒。再加入蔥、姜、鹽、五香粉、料酒、老抽，根據碗的大小加入適量的水，汁要鹹些。調好味後澆在擺好各種片的碗中，湯要比碗邊低1寸左右吧，因為在蒸的時候還會增加水分的，拍幾個蒜放在上面。
4、蒸鍋放屜，燒開後，用白菜葉蓋在碗上面，大碗放在蒸屜上，大火蒸十五分鐘，關火。待其稍涼後，先控出湯，把盤子蓋在碗上面，一翻個，就成型了。將剛剛倒出的湯勾芡，澆在菜品上面。
5、成菜出鍋，閃亮登場!
(來源:美食廚房)
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