廚房小竅門:蔬菜保鮮

隨著現代工業的飛速發展，各式炊具是層出不窮，這些炊具在給人們帶來方便的同時，也給人們的健康帶來了新的隱患。對此，人們應根據所要烹調食物的...

廚房是用來做飯菜的，但同時它又是一個小“藥房”。因為廚房裡的一些佐料就可以當“藥品”來使用。　　

清潔廚房是項大工程，因為長期受到油煙的侵襲，很多地方都會黏了一層厚厚的油垢。

誰說做飯是件單調無聊的事？看看這些廚房小工具吧，新奇的造型新穎的創意有了它們，「開開心心做家務」絕不是枉談！

很多家庭主婦對於廚房的爐具、抽油煙機的油膩問題都很頭痛，為了要維持廚房的清潔，在每次煮完菜後，總要花上一段時間清洗爐具。

防馬鈴薯發芽　　馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若在馬鈴薯中放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙...

　來不及分辨自己喜不喜歡天天煮糙米飯，但看著先生、女兒吃著婆婆栽種的有機蔬果，有一種安心踏實的感覺…圖

　白糖結成塊有兩個原因﹕一是因受潮後又失水而乾縮﹐二是受壓。在日常生活中，這兩種因素往往是同時存在的，糖塊形成後結得很牢，給食用者帶來了...

雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，加溫后這兩种物質會生成一种新的物質---谷氨酸鈉，此种新物質即是味精的主要成份，有很純正的鮮味...

她從來沒有告訴我她的年齡，但眼角的魚尾紋泄露了秘密，她不年輕。她從來沒有講過她的愛情征途，但她滿抽屜厚厚的情書令我确信，她的故事可以編成...

一般人居家的設計，常以客廳及臥室的舒适指數為最高，而廚房的設計常以清爽好整理為設計重點，若能增加廚房的舒适程度，貼心的設計會讓更多人更喜...

茄子6條，蔥10公分，姜少許，蒜頭1片，炒油、炸油适量，醬油3大匙，白糖2小匙，豆瓣醬、醋各1小匙。

1﹑菜炒咸了，是鹽放多了，可加些白糖，即可解鹽。2﹑炒菜時應加醬油卻錯放了醋，只須撒入少許小蘇打攪拌一下即可除去酸味。若是炒菜醋放多了...

熬大米粥，小米粥，用剩飯煮粥，往往有米渣或整粒米隨同粥汁溢到鍋外。如果在熬粥的同時加5~6滴植物油或動物油就可避免米粥溢鍋了。

俄羅斯總統普京入主克里姆林宮前，夫人柳德米拉一直親自下廚，為普京和孩子准備一日三餐。現在普京家里來了專業廚師，就算柳德米拉想親自為己丈夫...