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廚房知識:用微波爐殺菌的方法

2003-10-22 10:48 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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【大紀元10月22日訊】人人都知道微波爐能做飯,誰知道微波爐還能殺菌。

  微波爐殺菌要注意方法。

  對餐具進行消毒,最好把餐具浸泡在水裡,再放到微波爐中,這樣的效果較好。如不能浸泡在水中,要在水中浸濕再用濕毛巾包裹住,這樣才能充分達到消毒效果。

  書籍、文件消毒時最好在微波爐裡放一杯水,這樣紙張不易燒焦。要注意,消毒時間不能過長,以免燒焦、燒毀物品。

  食品殺菌,要把食品切成直徑小於5厘米的小塊,這樣才能使食品內外同時加熱。因為微波向食品內部滲透過程中,滲透深度一般只有5厘米。直徑大的食品要延長時間才能達到殺滅細菌的效果。 @(http://www.dajiyuan.com)

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