湯

民間藥膳方

夏秋之際,青春痘仍是困擾人們的一件煩心事。廣東省中醫藥膳專業委員會常委沈堅華主任中醫師表示，現時天氣仍然燥熱，人們喜歡冷飲，過寒傷胃氣...

主料：豬肉餡 　　 輔料：黃豆芽、冬菜、荸薺（馬蹄）、雞蛋 　　 調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、蔥姜末、水淀粉...

廣東人最爱煲湯，可能與其潮濕暑熱的地域性氣候有著相當大的關系吧。

所謂老火熬靚湯就是一定要老火來熬，而且那老火必須是要熬兩小時以上。那靚湯才會有比較好的口感，其中肉類的蛋白質、多糖纖維等營養成分和骨頭裡...

骨頭湯價廉物美，營養豐富，且容易被人體吸收。有不少人覺得熬湯時間越長，味道就越鮮美，營養就越豐富。其實不然，無論多高的溫度，也不能將骨骼...

春季氣溫變化大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而致病，所以春季的營養構成應以高熱量為主，攝取足夠的維生素和無機鹽。

泡湯對身體有幫助，但如果本身有疾病，就要特別注意。

素高湯

血脂高意味著血黏度增高，易成為心腦血管病的危險誘因，導致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死和腦血栓、腦動脈硬化等症。注意科學飲食，少食高脂肪...

天氣漸冷，又到了泡湯的旺季，儘管溫泉可以紓緩疲勞，但專家建議，民眾在泡溫泉時應掌握「短」、「多」原則，每次泡的時間不超過五分鐘、次數不超...

夏天清熱煲靚湯