魚

英國科學家近期發現，一種南極鱈魚有類似冬眠的行為，它們在寒冷漫長的南極冬天里，幾乎不補食也不活動。

物價頻頻上漲，魚價受到寒害影響也不客氣，其中最明顯的就是虱目魚，現在每台斤的價格和春節期間相較，已經上漲了將近三倍，不過其他魚類價格雖然...

美國聯邦官員發現去年春天檢測紐約市民血液中含汞量有偏高的情形。於是，美國環保局（Environmental Protection Age...

受罕見持續低溫寒流影響，中國廣州市白雲區的溫水性魚類大量凍死，主要品種包括羅非魚、淡水白鯧、埃及塘虱等一萬三千零二十二噸，累計損失人民幣...

冬季是吃鯽魚的最佳季節，在寒風瑟瑟、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，民諺也有「冬鯽夏鯉」之說。

「二○○七鮮魚美食祭．高雄真魷趣」活動昨天在高雄市漁人碼頭熱鬧登場，今年高雄遠洋漁業界的魷魚大豐收，主辦單位以魷魚為主力推出活動，還有魷...

有鑑於某些海產中的汞成分，美國食品及藥物管理局過去建議，懷孕與哺乳婦女一週不要吃超過十二盎司的魚和海鮮。不過，「華盛頓郵報」今天報導，一...

「2007年台灣美食展」八月九日將登場，交通部觀光局日月潭國家風景區管理處輔導業者推廣創意美食，利用當地曲腰魚、武昌魚烹調的總統魚及毛澤...

台南運河今年四月發生近萬尾魚兒暴斃，台南市政府雖認定是「暴雨」所致，但台南地檢署懷疑是安平污水處理廠任意排放廢水造成的，今天兵分六路搜索...

喜歡吃魚的民眾一定有感覺到，這幾月個來，不管是零售市場還是餐館，魚的價格愈來愈貴了。海洋大學教授冉繁華表示，這跟溫室效應造成的氣候異常有...

美國一家進口商表示，芝加哥兩名民眾因食用一種冷凍安康魚產品得病後，他們已開始回收這種分銷三州的冷凍商品。

台南市二日晚上的一場狂風暴雨，陸地出現十級以上陣風，台南運河疑因水質急速惡化，河中魚兒大量死亡，魚屍昨天起開始浮出水面，市府環保局今天推...

美國研究人員最近稱，魚的確是一種健腦食物，多吃魚可使人更年輕。　　拉什大學醫學中心的研究人員發現，與不經常吃魚的老年人相比，每週至少吃一...

　　美國研究人員最近稱，魚的確是一種健腦食物，多吃魚可使人更年輕。

多吃深海魚或許能降低憂鬱症的發生，流行病學調查發現，國民吃魚愈多的國家，憂鬱症的盛行率遠低於較少吃魚的國家，目前萬芳醫院正在進行「憂鬱症...

冬季是吃鯽魚的最佳季節，在寒風瑟瑟、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，民諺也有「冬鯽夏鯉」之說。

嘉義魚市場在年關將近前對魚貨進行抽驗，12月份檢驗報告中，總計抽驗肉魚、白鯧、白口、軟只、中卷、魴仔、沙腸、狗母、花枝、秋姑等10種魚類...

香港立法會一個委員會昨日討論近期大陸輸港食物接連出現安全問題的事件，多位泛民主派議員批評港府長期以來在處理大陸有問題的食品上反應遲鈍，漠...

香港食物安全中心公佈食物樣本抽驗結果，桂花魚、鯪魚和邊魚樣本驗出有孔雀石綠，其中桂花魚及邊魚更同時發現可致癌的硝基z應鞀雈肵嚏C兩個內...

內地供港淡的桂花魚、鯪魚和邊魚樣本驗出有孔雀石綠或硝基z屨n，受檢驗的蛋類全部並無發現含蘇丹紅。

中國大陸日前傳出「多寶魚」含致癌藥物，但是山東地區民眾不顧官方的警告，仍然愛吃無比，多寶魚依舊是當地市民餐桌上的搶手菜。

台北縣新店溪，19號再度發生大批魚群暴斃，環保局調查，是因為上游砂石場埋設暗管排放污水，並表示，其實他們每個星期都進行抽查，不過還是發生...

最近這幾年的健康研究一直在宣傳吃魚的好處，而同時其它調查則警告說，有部份魚類所含的化學成份可能對人體有害。最新研究在考查了所有那些研究之...

主料：帶魚1條(約重500克)。 　　調料：蔥5克、姜5克、料酒15克、精鹽2克、海鮮汁10克、胡椒粉1克、香菜5克。

許多人習慣於做魚時先放調料，生薑也在其中。卻不知做魚早放薑效果並不好。這是為什麼呢？

廣東省多個養殖非洲鯽（俗稱福壽魚）、大蝦、鰻魚等的養殖場，抽查的淡水水產樣本驗出含有禁藥，包括孔雀石綠、喃唑酮、雄性激素甲基睪丸酮。香港...

讀書的人的記憶力強於不讀書的人，不酗酒的人記憶力比酗酒的人好

“吃出健康”、“吃好疾病”已納入預防醫學和疾病防治的重要一環，成為營養學界的共識。如何從食物中獲取深海魚油、核酸、卵磷脂等保健成分？這可...