Noma

位於哥本哈根的世界頂級餐廳諾瑪（Noma）將在明年1月26日至4月2日移師澳大利亞，網上預定在10月30日開通，開通後僅短短4分鐘，其在澳大利亞10週營業的所有席位已定滿。諾瑪食客可以預定2人、4人、6人或8人的午餐或晚餐，儘管諾瑪還沒有提供明細菜單，標價每位大約2,330克朗（約310歐元）的訂單已全部售罄。諾瑪在上週早些時候給客戶發出的電子郵件宣佈「有大量的人們感興趣」。諾瑪悉尼發言人表示，錯過預定的食客可在等候名單上註冊，或許還有機會。

明年一月份，著名的哥本哈根「諾馬」餐廳（Noma）將在家鄉關閉營業十週，全體工作人員將在澳大利亞悉尼港，經營「諾馬」品牌餐廳。

4度榮膺全球最佳餐廳的丹麥Noma計劃明年移師澳洲雪梨，創店的主廚雷澤畢（Rene Redzepi）將率整支團隊到此營業10週。

一家丹麥餐廳目前進駐日本東京文華東方酒店（Tokyo』s Mandarin Oriental），進行為期一個月的營業，全世界已經有6萬人申請在這一個月的一天，在東京文華東方酒店內的這家餐廳的用餐機會，只有少數幸運的申請者才可中標，所以東方文華酒店內的這家餐廳也被認為是全世界最難訂的餐廳之一。

【大紀元4月29日報導】（中央社倫敦28日綜合外電報導）丹麥Noma餐廳今天再次榮獲全球最佳餐廳頭銜，成為4次獲得此一榮譽的餐廳，唯獨去年對西班牙El Celler de Can Roca餐廳拱手相讓。

丹麥衛生官員今天表示，擁有全球最佳餐廳美名的丹麥高級餐廳Noma，2月發生63名食客與部分員工食物中毒、上吐下瀉的事件。

哥本哈根（Copenhagen）的丹麥餐廳Noma，擊敗蟬聯4屆的西班牙餐廳「elBulli」，獲選全球最佳餐廳。