【大紀元2015年11月04日訊】（大紀元記者姚一彥丹麥報導）位於哥本哈根的世界頂級餐廳諾瑪（Noma）將在明年1月26日至4月2日移師澳大利亞，網上預定在10月30日開通，開通後僅短短4分鐘，其在澳大利亞10週營業的所有席位已定滿。諾瑪食客可以預定2人、4人、6人或8人的午餐或晚餐，儘管諾瑪還沒有提供明細菜單，標價每位大約2,330克朗（約310歐元）的訂單已全部售罄。諾瑪在上週早些時候給客戶發出的電子郵件宣佈「有大量的人們感興趣」。諾瑪悉尼發言人表示，錯過預定的食客可在等候名單上註冊，或許還有機會。
大受歡迎
諾瑪餐廳主廚兼合夥人瑞德澤皮（Rene Redzepi）自2003年開業以來一直經營這家餐廳，並分別在2010年、2011年、2012年及2014年贏得了令人夢寐以求的世界最佳餐廳的榮譽，瑞德澤皮本人也於2008年被評為年度國際廚師，並在2012年當選時代雜誌100位最具影響力人物。
今年早些時候諾瑪在東京取得巨大成功之後，目前餐廳即將移師澳大利亞。在東京短短5週時間就有6萬人在等候名單上，菜餚包括米飯冰淇淋、巧克力蘑菇螞蟻。
諾瑪還在2012年倫敦奧運會期間在世界著名的Claridge豪華酒店短暫營業。
選擇當地食材
瑞德澤皮曾多次前往澳大利亞研究菜品，其中包括諾瑪即將遷址的澳大利亞悉尼地區Barangaroo的食材。菜單的全部細節預計將在明年初公佈。
錯過訂餐的人可以在諾瑪網頁上登記等待，但丹麥的食客可能不得不將就著「享用」博客和網絡照片，因為長途跋涉到悉尼去排隊，並希望有人會取消他們的預訂，這幾乎是不可能的。
責任編輯：童景
