Noma

位于哥本哈根的世界顶级餐厅诺玛（Noma）将在明年1月26日至4月2日移师澳大利亚，网上预定在10月30日开通，开通后仅短短4分钟，其在澳大利亚10周营业的所有席位已定满。诺玛食客可以预定2人、4人、6人或8人的午餐或晚餐，尽管诺玛还没有提供明细菜单，标价每位大约2,330克朗（约310欧元）的订单已全部售罄。诺玛在上周早些时候给客户发出的电子邮件宣布“有大量的人们感兴趣”。诺玛悉尼发言人表示，错过预定的食客可在等候名单上注册，或许还有机会。

明年一月份，著名的哥本哈根“诺马”餐厅（Noma）将在家乡关闭营业十周，全体工作人员将在澳大利亚悉尼港，经营“诺马”品牌餐厅。

4度荣膺全球最佳餐厅的丹麦Noma计划明年移师澳洲雪梨，创店的主厨雷泽毕（Rene Redzepi）将率整支团队到此营业10周。

一家丹麦餐厅目前进驻日本东京文华东方酒店（Tokyo’s Mandarin Oriental），进行为期一个月的营业，全世界已经有6万人申请在这一个月的一天，在东京文华东方酒店内的这家餐厅的用餐机会，只有少数幸运的申请者才可中标，所以东方文华酒店内的这家餐厅也被认为是全世界最难订的餐厅之一。

【大纪元4月29日报导】（中央社伦敦28日综合外电报导）丹麦Noma餐厅今天再次荣获全球最佳餐厅头衔，成为4次获得此一荣誉的餐厅，唯独去年对西班牙El Celler de Can Roca餐厅拱手相让。

丹麦卫生官员今天表示，拥有全球最佳餐厅美名的丹麦高级餐厅Noma，2月发生63名食客与部分员工食物中毒、上吐下泻的事件。

哥本哈根（Copenhagen）的丹麦餐厅Noma，击败蝉联4届的西班牙餐厅“elBulli”，获选全球最佳餐厅。