番茄醬

澳洲部分超市以及知名番茄品牌 Leggo’s陷入標註產地與實際來源不符的風波。媒體調查揭示部分產品實際產地為中國，但標註的產地卻是本地或...

以番茄醬和中濃醬為基底的懷念味道。這是方便變化成西式配菜的冷凍常備肉。

我特別喜歡用濃郁的番茄醬汁來烹製蝦仁。醬汁準備好後，只需幾分鐘就能把蝦仁煮熟，因此這道菜既製作快捷，又令人滿足。這道名為「Fra Dia...

因遭受意大利抵制，中國番茄醬出口受阻，積壓如山。由於意大利公司加強產地標籤標註，並擔憂新疆涉嫌使用強迫勞動，這個歐洲蕃茄大國大幅減少中國...

多種風味的醬汁可提供不同層次口感，而且也有解膩效果，能讓炸物更好吃。大廚介紹8種在家就可以自製的沾醬，大家可以動手做做看。

可以用來拌意大利麵的醬汁種類很多，其中最為出色且為眾人公認的經典醬料當屬番茄醬。這款醬汁堪稱省力又美味的烹飪典範，製作過程極其簡單。無需...

秋意漸濃之際，你仍然可以製作這款極簡的天然增味劑。儘管夏季已近尾聲，成熟的紅番茄還正當季，當我想要一款味道濃郁的調料時，這是我每年必做的...

美國投資大亨巴菲特旗下的伯克希爾‧哈撒韋公司週六（8月2日）在財報中披露，將所持食品巨頭卡夫亨氏（Kraft Heinz）的投資價值減記...

番茄醬應該放在櫥櫃裡還是冰箱裡保存？這個小小的問題時常引發激烈爭論，甚至上演家庭「舌戰」。知名番茄醬生產商亨氏公司（Heinz）則表示...

水煮蛋的製作方法簡單，許多健身族想要補充蛋白質時，最喜歡準備水煮蛋當作點心。水煮蛋也適合作為沙拉或者三明治的基本食材，讓你自己製作的輕食...

義大利番茄醬老字號敦促歐盟保護本地番茄農民，免受中國新疆番茄的「不公平」競爭打擊。

番茄醬不僅僅可以做蘸料，日常炒菜、拌面，其實都可以用到番茄醬，比如番茄意麵、番茄海鮮、菠蘿咕嚕肉、番茄火鍋、番茄醬炒蔬菜、羅宋湯……都可...

番茄醬和芥末是漢堡、熱狗、薯條等食品中深受現代人喜愛的配料，但哪種對健康更有利呢？

幾十年來，番茄醬和泡菜一直是漢堡和熱狗的自然組合。現在，多虧了亨氏（Heinz），這兩種口味已合併為一種調味品。

這道富含蛋白的雞排是工作日晚餐的首選。只要將櫻桃番茄與少許葡萄酒放在一起，煮到番茄裂開呈果醬狀，就成了搭配雞肉的美味醬汁。最後再放一小撮...

不少人習慣把調味品放在灶台旁邊，隨時取用。可是灶台周圍的溫度做飯時是比較高的，開火時間長了，整個廚房都會熱，使不耐放的調味品變質。

番茄醬是現今歐美和中式料理的重要基底醬汁，地中海烤魚、意大利麵、紅燒湯等各式各樣的湯汁中，添加番茄醬可以讓酸度平衡得更好。製做紅醬、優格...

卡夫亨氏（Kraft Heinz）最近的一條推文僅用五個字，就引發了一場關於如何儲存番茄醬的爭論。

家住Clayton的雷奇（Teresa Recce）是墨爾本一個意大利大家庭中的一員，她家一直保持著自製番茄醬的傳統。雖然今年維州番茄的...

一名來自加勒比海島國多米尼克的男子近期意外在海上漂流了24天，期間僅靠番茄醬和調味料充飢，最終在哥倫比亞水域幸運獲救。

用壓泥器（Potato Ricer）來製作馬鈴薯泥、蒜泥是家庭廚房的常見操作。但是你有沒有想過用壓泥器來做酪梨醬、番茄醬，甚至是麵條呢？

人們在吃熱狗等食物時，通常都會添加番茄醬或芥末醬。這些調味醬固然美味，但如果不小心沾到衣服，可不容易洗得乾淨。那麼，有沒有什麼祕訣可以清...

番茄醬可以作為很多食物的醬料，而用於義大利麵的番茄醬又稱為「義大利麵醬」。這種醬料可以讓義大利麵更美味，看起來似乎要花費很多功夫調製，但...

多汁Q彈嫩香的希臘肉丸子是餐館熱門菜，搭配地中海的番茄醬食譜，一入口清爽酸甜，立即能感受到地中海的艷陽景致，身子不自覺都熱了起來。「希臘...

糖分對人體的危害眾所皆知，不僅會造成肥胖及糖尿病，與癌症等疾病也有很大的關連。然而現代人工作忙碌，外食機會多，很容易在不知不覺中攝取過多...

為了減少購物的頻率，你家的冰箱現在是否是客滿的狀態呢？隨著中共肺炎（武漢肺炎）在全世界流行，許多人為了減少出門，往往會一次購買較大量的食...

在中共肺炎疫情越演越烈的今天，許多人每一餐都必須在家中烹煮，若能妥善利用微波爐，不僅快速省時，也可減少廚房裡的油煙。然而，由於微波爐特殊...

俗話說：「知錯能改，善莫大焉。」美國新澤西州一家餐廳最近就有這麼一件奇事：有人自稱偷了該餐廳的蕃茄醬，隨後遭到報應，於是歸還新的番茄醬並...