酪梨

酪梨（又稱牛油果、鱷梨）總是讓人捉摸不定。有時看起來像是可以吃的時候，切開後卻硬得像塊石頭；有時你在市場看到它又像是快要爛掉了。這種難以...

凍香蕉或濃稠型的希臘酸奶（希臘優格）常被添加到冰沙中來提升順滑感，但我更喜歡酪梨（牛油果）！香蕉有一種獨特的味道，連最酸的漿果都難以掩蓋...

嘉義大學今（19）日在蘭潭校區員生消費合作社沁心池畔廣場舉辦濃郁酪梨x嘉大鮮乳新裝上市記者會，以地產地消為核心，攜手青農與在地商家，推出...

酪梨（又稱鱷梨或牛油果）的營養豐富、吃法很多，是營養師經常推薦的超級食物。但棘手的是，酪梨完全成熟的時間非常短，所以你必須挑選食用的好時...

這款煙燻辣椒烤雞（chipotle grilled chicken）佐鳳梨（又稱菠蘿）跟酪梨（又稱牛油果），完美平衡了辣味和甜味。新鮮鳳...

甜點主廚哈魯(葉心渝)老師與她的助理魏伶倢分享的酪梨沙拉晶凍，也可以當前菜冷湯。掌握100公克水大約用3片吉利丁，就有果凍的口感。如想要...

今天要來分享一個超級食物，它可以降低我們的壞膽固醇（LDL），提升好膽固醇（HDL）；它還可以保護心血管，延緩衰老，增強記憶力，增強肝臟...

前幾天和我的牙醫聊天時，他分享了他的酪梨青醬（pesto，又譯牛油果香蒜醬）食譜。因為酪梨富含健康的油脂和纖維，我想這真是個好主意！同時...

受氣候變遷影響，導致台南地區栽種的酪梨，著果率差影響產量，農業部次長胡忠一表示，經過多方會勘後，確認已達天然害災救助標準，近日將立即處理...

食藥署29日公布邊境檢驗不合格名單，美國進口生蠔、酪梨等，檢出重金屬「鎘」超標，全數遭邊境攔截，沒有流入市面。

氣候異常、溫差驟變，導致屏東酪梨落果嚴重，立委鍾佳濱、徐富癸接獲農民陳情，20、21日分別前往萬丹、高樹酪梨園勘災，協助爭取災害救助。

年過50，為什麼你看起來比同齡人老？可能只是少吃了這7樣食物！《健康1+1》

為了做出絲滑口感的酪梨醬（又譯鱷梨醬，guacamole），我們沒有使用火山岩製表面粗糙的墨西哥三腳研缽（molcajete），而是在洋...

事實證明，牛油果征服美國人的歷史與牛油果本身一樣豐富多彩，而且略帶瘋狂。

這道色香味俱全的沙拉富含維生素C，能幫助你和家人朋友在冬季保持健康。辣椒油為沙拉醬增添了辣味，而芝麻香油則增加了堅果的味道。順滑的牛油果...

上週六（2月1日）美國宣布對墨西哥、加拿大商品分別徵收25%關稅，對中國商品加徵10%關稅，加拿大能源面臨10%的關稅。記者昨日走訪華人...

酪梨如乳脂般的質地，和檸檬的酸味、菲達奶酪的鹹味交織出層次豐富的口感。而羅馬生菜（Romaine）心和黃瓜則清脆爽口。

應急食品有很多種類，包括罐頭、耐放的蔬果等。如果遭遇停電不能加熱食物，儲備以下幾種食物就能料理美味餐，營養也多元。

112（2023）年台灣酪梨栽培面積已達2,062公頃，其中雲嘉南地區佔總栽培面積58%，約1,200公頃，可謂重要的供應產地，為提升酪...

我們這裡的天氣越來越熱，我只想做些不用烹煮的菜。炎炎夏日裡，我總是期待能毫不費力地做些冷湯。下面介紹的就是我一直以來最喜歡的消暑食譜之一...

全身都是寶的酪梨，很受消費者的青睞，也帶動酪梨產業發展，112（2023）年國內酪梨栽培面積已達2,062公頃，產區集中在雲林、嘉義縣與...

展開一張薄餅，先抹上一層混合了辣椒粉和青檬汁的黑豆牛油果醬，再放上一層用香菜味油醋汁調味的清爽沙拉，然後把它們緊緊捲起來，一張香氣滿滿的...

6種水果能抗發炎、改善關節炎疼痛，但有兩種人需注意，控制食用份量才有效！

在炎炎夏日吃西瓜不但能清涼一下，也能享受汁水淋漓的暢快，堪稱消暑聖品。但切開的西瓜不耐放，放在冰箱裡一兩天，味道就會改變。所幸還沒切的西...

多項研究證實，石榴、草莓、酪梨、酸櫻桃等常見水果均能抗發炎、減緩疼痛，提升骨關節炎患者的生活品質。

這款酥脆的素墨西哥餡餅（quesadillas）可以用烤箱來做。餡料是山羊奶酪和紅腰豆（red kidney beans），並用孜然和新...

吃酪梨（牛油果、鱷梨）可能有助於避免糖尿病，尤其對於女性來說。

水果和蔬菜是健康飲食關鍵組成部分，但同樣重要的是食用安全，即儘量減少蔬果沾染的污垢和農藥。週三（3月20日），非營利組織「環境工作組」發...