酸奶

一項新的大規模研究結果令人意外，人們日常生活中經常吃的三種美食，酸奶、奶酪甚至巧克力，都可能有助於延長人們的壽命。

一碗味噌湯、一杯乳酪，看似普通，卻是古老智慧與現代科學共同認證的「長壽發酵雙寶」，不但有助於養腸，還能抗老防癌。

大紀元每天為讀者梳理翻牆必看的文章

你是不是渴望吃冰淇淋，卻又想控制卡路里、糖分或脂肪的攝取？好消息來了——有一些輕淡的冰淇淋替代品，既能滿足你對甜食的渴望，又不會影響你的...

優格（又稱酸奶）是一種營養豐富的發酵乳製品，也是營養師經常推薦的超級食物。它在人類歷史上已經存在了幾千年，而且不同的國家和地區都有其不同...

曾經是世界最長壽人瑞的西班牙老婦莫雷拉（Maria Branyas Morera）在去年以117歲的高齡去世。她留下了體內的微生物樣本...

益生菌很受歡迎。根據研究，全球益生菌市場價值在2018年被確定為483.8億美元，並預計到2027年將達到759億美元。這麼多有益的細菌...

夏日的夜晚讓我走出廚房，沉浸在柔和的光線和輕柔的微風中。我們的晚餐應該輕鬆隨意。

一個知名酸奶品牌正在召回美國市場上的十多種暢銷產品，原因是這些產品可能含有帶鋒利邊緣的塑料碎片，這可能會導致食用者窒息。

美國知名希臘酸奶製造商喬巴尼（Chobani）4月22日表示，將在紐約州莫霍克谷（Mohawk Valley）投資12億美元，興建一座奶...

根據一項新的研究，酸奶或許能降低特定類型結腸癌風險的20%。該研究追蹤了超過13萬名醫療專業人員數十年。每週至少食用兩份酸奶的人，通過改...

二十年前，德拉甘娜‧斯科科維奇-蘇尼奇（Dragana Skokovic-Sunjic）給使用抗生素的患者一個最佳建議是，在服用抗生素時...

這些檸檬藍莓馬芬（又譯瑪芬或鬆餅，muffin）的味道棒極了，會讓你以為是從烘焙坊買來的。上面撒的一層砂糖吃起來有嚼脆聲，而酸奶則能讓內...

近日，安徽合肥一位孕婦發現酸奶中疑似有鮮血，並有血腥味。此事引發關注後，生產商光明乳業回應稱，此次事件為個案，引發關注。 近日，安...

用融化的黃油或中性油製作的簡單煎蛋之所以成為經典，是有原因的——它既能增加酥脆的口感，又不會破壞盤中其它食物的風味。

市售牛奶經過均質化，脂肪球數量大大增加，喝起來比較有奶油味。可是牛奶不耐放，有什麼好辦法可以延長保存，又能沉浸式體驗牛奶的美味呢？就用牛...

好市多（Costco）的一款酸奶在一個月內再次被召回。製造商達能加拿大公司（Danone Canada）此前表示，該產品可能含有一種酵母...

覆盆子（raspberry）顏色鮮豔，含豐富抗氧化劑和膳食纖維等多種營養素，有管理血糖、助消化等健康益處。在炎熱夏天，將覆盆子做成冰棒好...

奧運會就要到了，邊看比賽邊吃零食可能攝入過多熱量。如果你正在尋找清爽小食，試試低熱量的蘋果和黃瓜沙拉吧。（推薦閱讀：觀賞奧運要小心 看錯...

一日之計在於晨，一頓富含纖維的早餐無疑是開啟新的一天最佳的方式。早餐不僅結束了我們一夜的禁食，為新的一天提供能量，還為我們的肌肉和大腦補...

為了減少製作鷹嘴豆餅的工作量，我們從廣受歡迎的鷹嘴豆餅食譜中精簡了鷹嘴豆餅的製作程序。將鷹嘴豆（chickpeas）、香料和調味料放入食...

酸奶（優格）普遍為東西方人所喜愛。食品製造商說，經常食用酸奶可以預防糖尿病。對於這一說法，美國食品藥物管理局（FDA）謹慎地給予了肯定。

當你需要快速簡便的點心時，希臘酸奶醬（Greek yogurt dip，又稱希臘優格醬）就是最佳選擇。只需5分鐘就能完成，而且很容易客製...

好吃的牛排不僅要看牛種、部位和油花分布，後製方法也很重要。餐館的牛排嫩而多汁，多是選用排酸、熟成牛排的緣故。那麼居家料理選料不精，但要用...

澳洲兩大超市Woolworths和Coles熱銷的兩款酸奶被緊急召回，因為產品可能受到大腸桿菌的污染。

發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚舉。以下介紹別具...

如果你跟我一樣喜歡烤雞，可能也會有幾個常備烤雞食譜輪換使用。我常用的是檸檬芥末烤雞、香蒜烤雞和經典的燒烤醬烤雞。我一直想嘗試新的口味。這...

酸奶不僅是一種典型的早餐食品，而且也是蛋白質、鈣、鉀和其它營養素的重要來源，但前提是你選對了種類。在當今市場上所有不同酸奶品種中，你應該...