食材
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中國芝麻改標產地台灣 高雄議員夫食材行遭搜索5萬交保 2026/04/20高雄市議員邱于軒丈夫張簡正偉經營的大發食材行,涉嫌將中國芝麻、越南香菇不實標示為產地台灣後,販售給下游餐飲業者,違反《食安法》、詐欺等罪... -
中市免費營養午餐將上路 「食材品質」受關注 2026/03/19台中市公立國中小營養午餐免費政策預計115學年度上路,相關食材問題受到關注。民進黨台中市議會黨團19日邀集相關單位及家長團體,在神岡國小... -
營養師推薦Costco十種食材 輕鬆搞定一天飯菜 2025/11/09美國倉儲式連鎖店Costco(好市多)一項出售大包裝食品和日常雜貨,是人們囤貨的採購地。另一方面,Costco也有豐富多彩的預製食品、冷... -
要享粽!三高及腎病病人 先看食材再開吃 2025/05/27迎接一年一度的端午佳節,粽子是過節時民眾必吃的食物之一,但對於有三高慢性疾病或腎臟疾病的病人來說,粽子可能會影響病情發展。因此,在食用粽... -
我們一起做蒜香蜜糖醬油雞,您只需要一些簡單的食材,和20分鐘的時間! -
食材變質 中國又一知名餐飲品牌曝食安問題 2025/03/14繼海底撈爆出「小便門」事件後,中國又一家知名餐飲連鎖品牌被爆醜聞。擁有2518家門店的「楊銘宇黃燜雞米飯」,近日爆出食品安全問題,令眾多... -
這個食材讓法式吐司的美味升級 2025/01/11法式吐司是經典早餐,通常和煎得焦脆的培根與炒蛋一同上桌,用這道早餐來開啟美好的一天。經典的法式吐司,法語作「pain perdu」,通常... -
廣州海底撈不承認缺斤短兩 消費者稱重佐證 2024/12/03廣州海底撈被曝外賣缺斤少兩卻不承認。消費者只能自行購買食物秤,對所有食材進行分類稱重,同時錄製視頻,來證明200元的菜品,店家總共少給她... -
只需三種食材 輕鬆做出營養美味早餐 2024/11/30這款方便快速的烤蛋,只需三種主要食材:甜椒、雞蛋和奶酪絲,操作簡單,特別適合提前準備的餐點。 -
稀有美味鵝頸藤壺被衝上澳洲海岸 2024/10/31隨著天氣變暖,在海邊漫步的澳洲人時不時會發現一些從未見過的海洋生物。最近,一種長著長長透明莖部的甲殼類生物引起澳洲網民熱議,愛好海鮮的人... -
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辣椒哪個部位最辣?解辣4招一次看 2024/10/22你也是無辣不歡的辣椒控嗎?很多人都喜歡吃辣,炒菜習慣加點辣豆瓣提味,但青辣椒及紅辣椒種類那麼多,你知道哪一種椒最辣? -
巴西是全球大豆生產大國 為何豆腐成奢侈品 2024/10/15巴西美食中心聖保羅以其昂貴的烤肉和奢華的壽司盛宴而聞名,但在一些高檔餐廳,大豆卻作為一種新穎的明星食材開始端上客人的餐桌。在這個生產大豆... -
簡單食材也能煮出美味餐 技巧看這裡 2024/09/02忙碌一天回到家,冰箱只有幾種食材如何煮出美味餐?各種食材味道豐富,試著用以下技巧,簡單食材也能煮出自己想吃的美食。 -
台東味好食材大賽 紅烏龍加夏雪料理比創意 2024/06/15台東縣政府14日舉辦第4屆「台東好食材全國創意茶點料理食神大賽」。比賽邀請民眾運用台東特產紅烏龍茶創作獨特茶點料理,並加入當天公布的神秘... -
變換口味 這些食材讓煎蛋有了全新的風味與層次 2024/06/13早餐,這一天之始的美食序曲,常常以最簡單卻也最能代表早晨的食物——煎蛋——拉開帷幕。煎蛋,這個看似平凡無奇的料理,其實蘊藏著無限可能。 -
Costco創新版「龍蝦」美食為何引發熱議 2024/06/06最近,美國會員制連鎖店Costco(好市多)出售的一種龍蝦產品引發社交媒體上的熱議,據購物者表示,這是Costco的最新創新產品,即所謂... -
這20種「放不壞」的食材 值得每個廚房儲備 2024/05/28每一位喜歡做飯的人或多或少都會碰到儲存食材的難題:買得太多了,怕食材變質;買得少了,又怕不夠菜餚所需。有時忘記買了的食材,過幾週想起來時... -
北市上傳91筆寶林茶室消費紀錄 溯源8種醬料 2024/03/29台北市信義區寶林茶室中毒案,台北市衛生局表示,91筆消費紀錄已上傳專區供民眾核對;醬料部分,查出有8種,即刻溯源;人為用米酵菌酸下毒不太... -
菜餚太酸怎麼辦?補救食材就在手邊 2024/01/29大家煮菜的時候是否經歷過,不小心把醋或檸檬汁放多了,結果菜很酸?如果酸味不太嚴重,可以參考如下辦法補救,包括使用灶台上的常用調味料。 -
醃料加一樣食材 雞胸肉不再乾巴巴 2024/01/18雞胸肉是出了名的烹飪難題。因為它的肉很瘦,所以很快就會烤得乾巴巴。而且雞胸肉兩端的厚度差別很大,通常當厚的一面熟透時,錐形的另一端早已變... -
利用現成食材 輕鬆作出美味雞肉派 2023/11/18從商店裡買來的派皮、冷凍蔬菜和預煮的雞肉,簡化了這款簡易雞肉派的準備工作。這道健康的晚餐是最好的療癒食物。 -
鹽沒有賞味期限!很多人竟然不知道 2023/11/18在鹹味、酸味、苦味、甜味與鮮味的五味中,唯有鹹味是無可替代的。此外,甚至有句話說:「夫鹽,食餚之將;酒,百藥之長」,鹽可說是提引食材鮮味... -
升級感恩節火雞大餐的肉汁 別錯過11種食材 2023/10/20每年的感恩節火雞大餐都少不了肉汁,今年的肉汁食譜大家都準備好了嗎?我們找到一些升級肉汁的食材和技巧,或許能幫你增添烹飪靈感。 -
稱量食材要注意7件事 新手烘焙必看 2023/10/09經常烘焙會發現,量取食材不準確可能搞砸全盤,比如餅乾硬了、蛋糕塌陷、有肥皂味……那麼常見的錯誤稱量做法有哪些,怎麼做才是正確?現在就來了... -
為學校營養午餐把關 基市府稽查食材供應商 2023/09/22基隆市今年5月各學校陸續發生麵包出現會蠕動活蟲、農藥超標、食材過期、牛奶發酸等狀況,加上近日進口蛋問題,嚴禁液蛋使用,今(22)日基隆市... -
混搭這些食材 鮪魚沙拉意外的好吃 2023/09/07罐裝鮪魚本身鹹鮮味十足,用沙拉醬和時蔬簡單拌一拌就可以上桌了,要是混搭更多食材還能做成豐盛大餐。這裡提供多種創意組合,能讓鮪魚沙拉意想不... -
為好茶添滋味 試著加入這些食材吧 2023/09/05茶雖不是藥,但喝茶對健康有諸多益處,成為不少人長期堅持的習慣。然而總喝清茶未免太單調,這裡介紹一些改善茶飲風味的食材,感興趣的朋友快來了... -
營養午餐登錄不清 北市議員憂食安疑慮 2023/07/02為確保校園食品安全,教育部在2014年建置「校園食材登錄平臺」,但有北市議員指出,有些國小、幼兒園的營養午餐產地及標章含混過關,還有登錄...
