【大纪元1月22日讯】意大利卫生部长韦罗尼希近日警告消费者，不要购买接近脊髓的牛肉，以避免感染疯牛症的危险。
据法新社报导，韦罗尼希在国营的RAI电视台表示：“这么说有其道理，应该暂时舍弃脊椎骨的部分。”
据信牛只脊椎骨附近的肉有很大风险会感染一种蛋白质分子，而这种蛋白质分子会引起牛脑海绵状病变(BSE)，也就是所谓的疯牛症。牛脑海绵状病变与人类的致命脑部疾病“变型库贾氏症”(vCJD)有关。
意大利的卫生官员还在等候专家提供意见，以决定是否要禁止食用和出售这类肉品。
韦罗尼希说：“我们还在与高等卫生研究所的专家讨论，以决定是否要将脊骨肉列入危险的肉类。”他预期“在今后几天内”就会作出决定。
脊髓已经列入法定危险物质的清单，依据欧洲联盟的法律，宰杀大于一岁的牛只后，必须立即切除它的脊髓部分。
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