【大纪元1月26日讯】 （大纪元记者周明训台湾台南讯）“‘韩金’这2个字对我很重要，因为它代表着一种感恩。”荣获全国微型创业十大楷模的豆腐酪达人韩丽玉，谈起“韩金婆婆豆腐酪”的名称由来，自然流露出对亲情的无限怀念。
韩丽玉说父姓“韩”，母亲名“金”，因此把豆腐酪命名“韩金婆婆”，以表达反哺报恩的情怀。“妈妈刻苦坚强，一手带大五个嗷嗷待哺的小孩，她用慈母的心制作出无数脍炙人口的小吃、点心……，其中更是以‘豆腐酪’著称。”
小小豆腐酪满满的爱
韩丽玉说，日治时期，一位日本师傅赠予妈妈独家配方，因早期制作时，形如豆腐状，小孩一见常随口喊“吃豆腐啰，吃豆腐啰！”妈妈就把孩子们最爱的这个点心，取名为“豆腐酪”。
当韩金婆婆罹患失智症时，长期照护的责任全由幺女韩丽玉亲为料理，因为卧病在床的母亲只能食用像布丁之类流质食物，为了让她得到食物营养补给，韩丽玉传承韩金婆婆五十年好手艺，把全部的爱借着豆腐酪来呈现给妈妈。小小的豆腐酪之中，有着对妈妈的回忆，也蕴含了女儿满满的爱。
韩丽玉还把个人小爱扩展为对社会的大爱，在“韩金婆婆豆腐酪”成为知名品牌后，经常参与慈善活动。以2009年为例，“五月粽香爱飞扬”嘉惠弱势贫困家庭以及“转动真爱”百万助学园游会，都有韩丽玉爱心的赞助。
符合健康绝佳好风味
关于这项连老饕都赞不绝口的美食，韩丽玉强调，“韩金婆婆豆腐酪”采用麦饭石与竹碳水质制作生产，无色素、无香料、不添加防腐剂，不是豆腐做的甜点，也不同于布丁、奶酪、豆花，清爽不腻，细致绵密的口感非常独特，而且热量低，营养高，是符合现代人健康需求、老少咸宜的点心。
“韩金婆婆豆腐酪”荣获网路票选10大伴手礼、经济部中小企业优网奖、黑猫宅急便中秋礼盒销售全国名列前茅，其包装礼盒荣获优良设计奖，精致美观，让送礼的人自信、安心，收礼的人开心。
“韩金婆婆豆腐酪”有高钙鲜奶、雪花杏仁、香浓可可、焦糖玛奇朵、鲜纤芒果、鲜奶香芋、抹茶红豆、竹碳芝麻等等多种不同风味，为回馈全台爱用者，特举办优惠活动，凡购买精致礼盒（每盒360元；10入）4盒可享免运费；买8盒送10入（赠品价值360元）；买16盒送24入（赠品价值840元）。还可累计（24盒送34入…）买越多，送越多。
“韩金婆婆豆腐酪”另有多种优惠组合，欢迎洽询。电话：（06）2828678；传真：06-2512668；信箱：2826089@gmail.com；网址：http://www.2826089.com.tw/。
(http://www.dajiyuan.com)
