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厨技大赛
【大纪元10月04日讯】（大纪元记者王桦纽约报导）2010年10月3日中午，主办“全世界中国菜厨技大赛”的新唐人电视台，在曼哈顿哈德逊河畔，举办了与纽约人饮食交流的热烈午宴。除了供应广受喜爱的中式餐饮外，还有来自非洲的咖啡、具百年历史的日本精致糕点、韩国著名辛辣拉面、龙虾意大利面、加勒比海的朗姆酒等，同时还有中国式茗茶。
10月3日中午，主办“全世界中国菜厨技大赛”的新唐人电视台，在曼哈顿哈德逊河畔，举办了与纽约人饮食交流热烈的午宴。（摄影﹕爱德华/大纪元 ）
60号码头是曼哈顿切尔西码头（Chelsea Piers）的一部分，早在约100年前，国际航运多靠大型邮轮，因此曾是人声鼎沸、繁忙拥挤的国际港口，有送走参加第一次世界大战的美军、迎接奥运金牌得主凯旋归来等历史记录。
周日午后的纽约，虽然秋意已浓，但阳光普照的假日让现场来宾一边享受美食、一边惬意地欣赏哈德逊河景。宾客中，本身也经营餐厅的八木（Yagi）先生表示，看到这些中式食物很亲切，他说许多日本食物也都源自中国。在电视媒体担任研究员的女儿Sakura认为，中国菜是很具经典的美食，内涵非常丰富。
Sakura说，在纽约大小街道常见得到中国餐馆，很多人就以为中餐就像墨西哥餐一般廉价，而且现在也出现了中式快餐，同样难摆脱时下一般食物的油腻、重人工调味。她提及新唐人电视台在时代广场举办的“全世界中国菜厨技大赛”，从中领会到中国古人烹调不仅重视色香味，更有尊重天地自然的养生智慧。
早在1968年即移民美国的八木先生也惊觉到了中国菜的快速发展，在他记忆中，40年前中国菜只是一般华人移民的日常饮食，如今已登堂入室，跃进国际美食的殿堂。
