武汉惊现“淋巴鲜肉包” 肉馅藏污纳垢

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【大纪元2010年11月16日讯】湖北武汉新一佳超市内一鲜肉档口,卖的肉馅原材料都是一些卖不掉的剩肉和边角料搅拌而成的,甚至还有淋巴结。每天,肉档师傅将肉从冷库拖出来进行加工。有些肉被砍得四处滚落,而师傅们捡起来后洗都不洗,直接塞进绞肉机。

据《楚天都市报》报导,“那些肉馅太脏了!”市民李先生说,如果他不是在超市上班,亲眼目睹,还不会相信这是真的。李先生说,他曾是新一佳超市杨园店的工作人员,紧挨着鲜肉档口上班。每天,看到那些老人或年轻的父母买肉馅给孩子吃,一些福利院或幼儿园也来买这些猪肉馅,一想到这些肉馅会做成包子、饺子,心里十分难受、不安,有时候会善意地提醒他们买成块的新鲜肉绞馅吃。

据报导,该肉档师傅非常不注意卫生,买回来的鲜肉和新鲜猪肝扔在地上,猪肝散落出来,他脏兮兮的左脚,若无其事地踩在猪肝上。随后,这些猪肝和鲜肉被摆在超市,卖给前来选购的市民。


肉档的师傅非常不注意卫生。(网路撷图)

肉档师傅们会将前几天留下来的猪肉边角料存放在冷库里,再陆续取出做肉馅。由于冷冻过后的猪肉非常硬,他们将肉放在砧板上,挥刀猛砍,整个砧板不停震动,一些猪肉就落在地上,有的则滚进排水沟里,但师傅们将其捡起来后,继续扔进盘子里。

肉档师傅说,这些边角料要废物利用,反正是做肉馅,丢了怪可惜的,随后就将这些边角料端在绞肉机前,直接塞进绞肉机。师傅会用新鲜的肉馅盖陈馅在上面,红白相间,十分好看。但仔细看还是会发现,这些肉馅中夹杂着黑色、灰色的物质等,十分恶心。

该超市鲜肉档口的冷库被查获存放了大量变质肉品,里面有肉馅、筒子骨、猪肉、排骨等,有些猪肉颜色已经发黑。

这些鲜肉馅都非常便宜,每公斤只需要14元,而最便宜的五花肉每公斤都要近20元。由于这些肉馅价格便宜,自然能吸引很多市民。买肉馅的大多是老人和一些家庭主妇,还有一些是包子铺老板和餐馆老板。

有食品业者表示,很多厂家为节约成本,常用边角料和淋巴绞肉馅,这已成为一些超市内的潜规则。

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