【大纪元2月2日讯】(据台视新闻报导)现代人工作忙，大多是假日一次购买当周需要的食材，但购买叶菜类青菜时保存就要有方法，买回来时先不要洗，只需要将外层烂掉部位处理掉，然后用报纸、白纸包覆后，再装入塑胶袋内，因为纸类可以吸走青菜本身的湿气，塑胶袋则能隔绝外部的水汽，双层保护让营养流失的速度减缓。
但还是建议在3～5天内吃完，才能吃到食物的新鲜营养。
至于青葱、青蒜类，有些人会习惯将葱蒜清洗完切丁后冰冻，但切过后香味容易消失，营养也容易流失，这些烹煮时常会用到的调味食材，流动性快，应以方便取拿为收纳的先决条件。 (http://www.dajiyuan.com)
