【大紀元2月2日訊】(據台視新聞報導)現代人工作忙，大多是假日一次購買當周需要的食材，但購買葉菜類青菜時保存就要有方法，買回來時先不要洗，只需要將外層爛掉部位處理掉，然後用報紙、白紙包覆後，再裝入塑膠袋內，因為紙類可以吸走青菜本身的濕氣，塑膠袋則能隔絕外部的水氣，雙層保護讓營養流失的速度減緩。
但還是建議在3～5天內吃完，才能吃到食物的新鮮營養。
至於青蔥、青蒜類，有些人會習慣將蔥蒜清洗完切丁後冰凍，但切過後香味容易消失，營養也容易流失，這些烹煮時常會用到的調味食材，流動性快，應以方便取拿為收納的先決條件。 (http://www.dajiyuan.com)
