【大纪元3月2日讯】在2010年加拿大的冬季奥运会上，东道国用蒙特利尔海狸尾公司（Beaver Tails Canada Inc）做的甜品招待国际参赛者而受到广泛的赞誉。
这家加拿大海狸尾公司的老板胡克‧戈兰德（Grant Hooke）说: “国际参赛者们在第一次品尝到这个饭后甜品的反应是很积极的， 而且我们加拿大的本国运动员也都骄傲的向各国运动员推荐这个甜品，使得这道甜品成了加拿大厨艺的代表。”
胡克还说，这道甜品在这次冬季奥运会的威瑟勒（Whistler）和温哥华（Vancouver）两个赛场上的出售盛况，也足以证明参赛运动员们在不知还有什么更好吃的东西的情况下，对此道食品表现出令人惊奇的欢迎。
来自瑞士的冬奥参赛团体的医生们开玩笑说，都听说加拿大素以野生物著称于世，但是不得不品尝名为“海狸尾”（Beaver Tail）的甜品还是一种新的挑战。然后在他们咬了第一口之后，说“嗯，还不错。”
来自南韩的滑雪板运动员金好军（Kim Hojun），每年来加拿大玩山坡速滑时都会品尝这道甜品。 他对不愿碰太甜糕点的教练金苏初（Kim Soochul）推荐着说，“名字不重要了，它真得很好吃哎。” 教练金苏初尝过之后说：“真的哎，很好吃，你们滑完雪，很累，然后就吃一个‘海狸尾’。”
来自美国俄勒冈州（Oregon-也有海狸州之称）的波特兰（Portland）市的艾伦松 （Ellenson） 是一位雪橇和跳台滑雪运动员，她很喜欢海狸尾牌的桂香甜品， “一入嘴就化了。 下次吃我要选枫叶浆味的，因为我们是在加拿大嘛。”
居住在本地的运动员布赖恩‧琼斯解释这种普遍喜欢海狸尾牌甜品的现象说: 这是一种天真的享受，海狸就是加拿大的象征，它非常本色。
海狸尾牌的甜品普遍被到访加国的友人交口称赞。 美国总统奥巴马（Barack Obama）2009年访问加国在渥太华的逗留期间也称赞过此道甜品。
海狸尾牌的甜品作为加拿大的著名饭后甜品，是一种全麦、手工制作的，仿造海狸尾的形状制成的各式味道的新鲜面香扑鼻的甜品。
而海狸尾牌甜品的公司就诞生在蒙特利尔城。 它如今已发展至全国80多家分店，其中有两个甚至建到了阿拉伯。另外还有两个就在美国科罗拉多州（Colorado）的两个滑雪胜地布雷肯里奇（Breckenridge）和科伊斯顿（Keystone）。
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