【大纪元4月23日讯】(大纪元记者张东光编译) 由美国130位退休将官所组成的民间组织任务准备好了(Mission: Readiness)表示，27%的美国年轻民众“太胖不能打仗”(too fat to fight)，儿童肥胖问题已影响到军方的兵源，不健康的学校午餐已威胁到国家的安全。
据美国国家广播公司(ABC News)报导，该组织报告中呼吁，学校要减少垃圾食物的供应，儿童营养要妥善规划，联邦政府要多补助。该组织周二也与参议员卢格(Richard Lugar)及农业部长维尔萨克(Tom Vilsack)一同现身于国会，表达他们对新法案的支持。
美国前参谋联席会主席沙利卡什维利上将(John M. Shalikashvili)代表该组织表示:“自1995年以来，新兵不能通过体能测验的比例增加近70%。”“我们必须逆转这个趋势，最佳的方式是改善我们学校供餐的品质。”该组织执行董事塔加特(Dawson Taggart)表示，美国年轻人无法当兵的头号理由是过胖，而新兵训练后被刷掉不能正式签约当兵的主因也是肥胖。
非营利组织塑身美国(Shape Up America!)的总裁芭芭拉．穆尔(Barbara Moore)表示，儿童“每天在学校取得了将近40%的卡洛里。”她还表示，学校的教育很重要，因为它可能影响学童一生的饮食习惯。
她说，如果学校供餐的食物与营养教育的品质，不能够教导学童养成良好的饮食习惯，赶走儿童的肥胖，那么很可能这些过胖的孩童将不适合当兵，因为过胖的儿童将有近80%的机会长大之后也会过胖，“改善学校午餐无疑将是解决问题的方法之一”。
据美国农业部(USDA)数据显示，2008年全国学校免费午餐受惠的学童超过3,050万人。宾州医护学院葛兰兹(Karen Glanz)教授表示，改善学校的午餐还不够，“完全归咎于食物是忽略了运动是重要的问题。”
穆尔补充道，改善自动贩卖机的食物品质以及教育孩童在校外如何选取食物也很重要。“2006年已有立法，规定接受联邦补助学童午餐的学校必须设立一个健康委员会，解决学童营养与体能活动标准的问题。”但可惜，这些标准此时并未被广泛采用。他认为学校午餐的菜单上应该“减少油炸、多些蔬果和全谷类。”
葛兰兹表示，根据2008与2009年医药协会公布的食物新指南，学校午餐应该增加全谷类与生鲜蔬果、并且要少油、少盐、少糖。如果这个新指南能被立法，“代表我们正朝向一个正确的方向在改善。”
华府食物研究与行动中心(FRAC)的资深政策分析师李文(Madeleine Levin)表示，即使新指南未能立法，第一夫人蜜雪儿也在推动此事。她说:“我们已看到一个趋势，越来越多的学校在改善他们供应的午餐，不但提供沙拉吧，蔬果的比例也增加了。”但前提是“学校可能需要更多的资源。”
据报导，二次大战以后，美国军方便开始注意孩童的营养问题，并开办了全国学校午餐计划，但当时关注的焦点是营养不良与体重过轻，与今日的过胖问题大异其趣。
不过，对于想利用入伍减肥的年轻人，该组织表示:“军方可以帮你控制身材，但是如果你在入伍前就已经过胖，减重很困难。这就是为何军方要回去找学校午餐这个源头:我们的身体在早年的孩童时期就已经打下基础了。如果你因为体重问题来入伍，别来，因为这就好像用别针要缝补裂缝一样困难。”
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