【大纪元6月13日讯】（大纪元记者杨清莲芬兰报导）在芬兰水域，渔夫们的人数越来越少，其中一个原因就是打鱼这个行当不划算，因为渔民不得不把大量的时间和精力花在鱼的挑减上。挑出来的大量不好吃的欧扁鱼被拿来加工成生物柴油。
芬兰渔民打捞上来的有市场需求的鱼类比如三文鱼、鲈鱼等，和没有市场需求的鲤科鱼类比如欧扁鱼的比例是1比100，即打出10公斤的鲈鱼，同时要跟着捞出1吨的欧扁鱼。欧扁鱼可以吃，但是人们不喜欢，所以渔夫们就没有耐心挑拣了。
目前有一种消耗这种鱼的办法，就是做生物原料。先把打捞上来的大量的欧扁鱼放在酸罐中压碎，然后送到新考蓬基（Uusikaupunki）市加工成生物柴油。当然，这种鱼的首选消费方式还是吃掉它。
这种鲤科鱼是波罗的海超营养作用的罪魁祸首，它们吃海底生物而搅动沉积物，造成海水富营养现象。用打捞欧扁鱼的方法来减少波罗的海的营养物质已经写进了芬兰政府的波罗的海环境计划中了。看来，在芬兰人们选择这种鱼作为食物就是为改善波罗的海的环境做贡献了。听说芬兰的汉堡连锁店赫斯汉堡包（Hesburger）正在准备上市一款鱼堡，那样的话，这个汉堡包店就要因为帮忙净化波罗的海域而令人瞩目了。
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