【大纪元8月13日讯】(美国之音报导)美国的小型地方农场正逐渐消失。现在大部分农场都有几百公顷土地，大量使用机械并雇用数百人。
在首都华盛顿以北大约一个钟头的车程，史蒂芬妮．斯卡德里和她退休的父母经营着占地八公顷的福克斯霍洛农场，已经30年了。他们是这个遍布住宅区和购物中心的县里仅存的几家小农场之一。
史蒂芬妮说：“我们农场主要是饲养牲畜，我们饲养小羔羊、山羊、鸡和感恩节火鸡。我们下个月就要开始为感恩节做准备了。我们以提供肉类为主，也种一些蔬菜，因为人们想买我们园子里的蔬菜。”
*小农宣扬健康食品*
史蒂芬妮基本上是自己打理农场的工作，她的丈夫和父母偶而来帮帮忙。大多数顾客来自于农场附近的郊区或小镇。她卖的蔬菜和一般食品店的价格差不多，不过她提供的有机肉品–鸡肉、羊肉和猪肉，价格可是商店的大约两倍。
她说：“人们可以去当地的食品店购物，但是如果你又真的很在乎吃进肚子里的东西，你可以来小农场，买些萝卜、芦笋什么的，而且知道自己吃的是健康食品。如果大家都这么做，就会有更多像我们这样的小农场保存下来。”
福克斯霍洛农场完全是家庭经营。史蒂芬妮的父亲，迈克尔．罗尔从美国空军退休之后，于1980年代初买下这个农场，后来交给女儿经营。史蒂芬妮希望今后能把农场交给她唯一的女儿–现年7岁的奥莉维亚。
迈克尔．罗尔说，地方小农场是一个重要的传统：“当然，我们根本比不上巨人(Giant)或塞弗维(Safeway)那些大型超市，不过，虽然那些商店很重要，但是我想人们肯定也从新闻里听到了，重要的不仅仅是支持地方食品生产者，吃得健康也十分重要。”
*新鲜食物是亮点*
除了在农场直接销售，史蒂芬妮也在网上推销农场的肉品和蔬果。顾客可以上福克斯霍洛农场的网站购物，了解有什么当季的蔬菜，也可以在农场的Facebook上了解农场的最新动态。史蒂芬妮他们每个星期还在当地的农夫市场销售农场的肉类和蔬果。
露丝．劳纳是农场的老主顾了。她说：“我很忙，没有时间自己种菜，所以我喜欢随时在这里购买新鲜的食物。”
史蒂芬妮说，过去两年来，她发现越来越多的人关心地方小农场、喜欢购买当地生产的食品了。不过她表示，农耕是一种即辛苦又难以预测的生活方式。她说：“以我自己为例，我的经济状况容许我待在家里，在夏天的时候照顾奥莉维亚。我还能付给自己一点薪水，可以交水电费什么的。但是要不是我丈夫在国会山工作，我可能永远都无法这么做。”
尽管面临挑战，史蒂芬妮说，她的梦想是将福克斯霍洛农场保持为家庭农场，只要能满足她的社区和辛苦工作的家人的需要就足够了。(http://www.dajiyuan.com)
