兵库县的丰岗中央蔬菜市场现在出售“听着莫札特熟成的‘莫札特香蕉’”。
实际上，鸟取县米子市有个“日本音乐熟成协会”的组织，还有在这里现在倡导“在食品的熟成过程放音乐就提高好吃程度的‘音乐熟成’理论”。在该协会，目前对番茄、酒、乌龙面等进行“音乐熟成”，所以丰岗中央蔬菜市场得到该协会的帮助后，着手“莫札特香蕉”的开发。
今年7月，喇叭被装在丰岗中央蔬菜市场的熟成库里，喇叭放出莫札特的名曲，然后经过5-6天香蕉就熟成了。在这样音乐环境里长大的香蕉，到底变成什么口味呢？试吃者和负责人都说，变成又甜又高雅。颜色看起来是很出色很漂亮的黄色，剥掉外皮，香蕉本体的白色状态也很好。可以轻松的大口吃下去，如果把牛奶含在嘴巴里和着吃香蕉（速成香蕉牛奶！），结果可得到相乘效果，更提高香蕉的甜度和美味。
根据丰岗中央蔬菜市场的说法，“变成又甜又高雅”这个不是被科学证实的，而是直觉的反应，对某些人敏感的味觉，可能特别受用喔。
现在这种“莫札特香蕉”在北近畿（兵库县北部，京都府北部）的超市有卖。有趣的是出货时它被贴上“鹳鸟挥指挥棒子的标签”摆在店面。听说在丰岗中央蔬菜市场之外的公司，听莫札特长大的番茄和茄子等也已经上市了。＠＊
