【大纪元11月20日报导】(中央社记者王淑芬高雄20日电)捶面团、抛面团、甚至“面线当跳绳”，这些寓教于乐的指令在面线DIY教室里，引起学员阵阵笑声。潘建忠是燕巢福州面线第2代传人，将无人要接手的产业融入DIY概念，重现商机。
潘建忠从小学就看着父亲潘顺龙做手工面线，耳濡目染知道做面线的制程，因为感受到小本生意利润单薄又辛苦，根本无意于家族面线事业；尤其手工面线成本高，不敌机器生产，产品不具竞争力，长辈劝说“做这行拢呒前途”。
在没有找到好工作的情形下，潘建忠只能加减帮忙，赚些零用钱，心里期待的还是“转行出头天”。
在一次配合树德科技大学拍摄福州面线制作纪录片的过程，潘建忠在解说不清的情形下，改以实做教学，也让他兴起手工面线DIY的念头；受理面线DIY报名习作，透过教做过程，传达无添加物的天然制程，搭配课后麻油面线品尝，开启了教做手工面线加值的商机。
3年来，潘建忠通常在清晨3点多起床与父亲展开一天的手工面线制作，白天则接手DIY面线教做课程；他轻松幽默的方式，在网路流传开来，吸引很多网友报名，尤其假日，1班60人的手工面线课程，半天的时间，从揉面团、捶面团到抛面团、拉面线等过程，结合面线跳绳等趣味活动，让学员不禁竖起大拇指，对阿忠的天分说声“赞”。
一般机器面线1包售价约新台币10元上下，但是阿忠手工面线坚持只用盐、水揉制，不含硼砂、石碱，健康满分的概念，果然获得好评；同时结合教做的课后，麻油排骨面线品尝，学员肯定Q劲口感，争相抢购，还有人一箱箱宅配外送，让阿忠手工面线和面线教室声名不胫而走。
有趣的是，Q弹带劲的面线当做跳绳、键子，也增进不少亲子互动，无形中让手工面线教室成了知性、感性交织的地方，有时他还利用面团教做葱油饼，课后还有燕巢生态导览；手工面线师傅潘建忠十八般武艺样样精通，令人佩服。
阿忠在思索福州手工面线转型的过程，无心插柳，发展成面线DIY教室，他的声名在网路很夯。
面线销路与习作教室大受欢迎，阿忠打算改建铁棚教室，并宣传无添加物的手做制程，让他的手工福州面线成为特色伴手礼。
