【大纪元2011年11月09日讯】
1．洗洁精的功劳
前段时间，我在洗碗时，不小心碟子被差不多一样大小的不銹钢煲套住了，怎么费劲也弄不出来，后来想到了一个办法，不如就用洗洁精试一下吧，于是在煲里放了洗洁精和水，然后烧开，碟子自然就浮起来了。
2．醋的妙用
许多人都知道煲骨头汤可以补充钙质，可是怎样才能使骨头里的钙质出来呢，连我这个七岁就学会做饭的人都不知道，每次煲骨头汤心里都有这个疑问，有人说用高压锅将钙质压出，可是高压锅煲出的汤没有沙煲煲的好喝，而且很油，也有人讲煲汤时间长一些钙质就会出来了，可是骨头汤煲的时间太长了会燥热。
前段时间，我心中疑团被解开了，就是在汤即将煲好的前十分钟左右，将大概5滴份量的醋放在汤里，这样钙质就会从骨头里出来了。
3．不会变糊的麻婆豆腐
有一次在外用餐，点了一个麻婆豆腐，端上来时一看豆腐好像浆糊一样，顿时食欲大减。其实想要煮出的豆腐有好的卖相也不难。
麻婆豆腐要用水豆腐烹制的才美味，但很多人却会遇到一个难题，怎样才能使豆腐不会变成浆糊一样呢？其实很简单，首先将水豆腐切成小方块（大小比拇指小一点，不过要小心，因为豆腐容易烂，）然后将豆腐放在烧开的水里，之后再烧开，大概1-2分钟捞起，然后加入佐料烹制，豆腐也不容易煮烂的，卖相好看又美味。
