【大纪元2011年04月20日讯】(大纪元北卡讯)4月11日，达勒姆市一家面包店老板因在面包里添加面筋但未向顾客如实提供有关信息，使得数十名顾客出现各种病症，欺诈罪名成立，被判处9至11年徒刑，并被勒令向受害者赔偿。
陪审团认定，48岁面包店老板西雷格先生刻意向他的顾客隐瞒他做的面包里添加有面筋（Gluten），从而使得许多客户患肠胃病，症状包括腹泻、腹痛以至烦躁、抑郁和胃壁恶化。
面筋是在小麦、大麦和黑麦谷物中存在的一种胶体混合蛋白质，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物, 还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素。美国食品和药物管理局没有对食品中的面筋含量作出规范，但部分人对面筋过敏。
据西雷格先生的23名顾客投诉说，他们在吃了该面包店的面包后生病。一名妇女指控因为吃了那些面包，导致她患病，从而使得孩子早产。据这些顾客指控，西雷格先生让他们相信他出售的食品没有添加面筋，并当面给他们样品，而他还声称自己对面筋过敏，并在调查中说谎。
西雷格先生的辩护律师说，他并没有刻意误导消费者，并指出事情的原因是他的供应商没有始终如一的提供同类产品。他要求法官从轻处理，因为西雷格先生的健康状况不佳并有明显的心理问题。在判决听证会上，西雷格先生向他的受害者道歉：“我希望我可以让时光倒流到2009年，改变我的行为，”他说，“我每一天都祈祷，他们会原谅我。”
