【大纪元2011年04月21日讯】（大纪元记者周美晴台湾台北报导】林家钰董事长基于健康环保理念及响应政府节能减碳周一无肉日，除了重金打造国内最大型锅贴水饺工厂，10人面皮工厂，每小时制作10万颗锅贴水饺，1人豆浆工厂每小时生产5万包豆浆，现更瞄准素食市场，推出超爽口的“田园蔬菜锅贴、水饺”，力拼全民健康。
因为投资失利，47岁的林家钰负债2千万，他不想到了50岁还欠人钱，湖州人的他，从小喜爱吃水饺，也自认自己做的水饺很好吃，他从自家厨房出发，让太太与妈妈一起帮忙。
投资20万在天母开小店，端出他最爱吃的水饺，下定决心一天要卖5000颗，以一粒赚一元，一个月赚15万，2个月开就可再开一家店，一家店赚15万，10家店赚150万…。
虽然作吃的辛苦，但所有的计划能实现，这是他认为最务实的想法，原本预估5年开100家店，3年就已达到目标，到此，不用想也知道，他成功了。
2年前觅得淡水厂房，花了2亿打造标准化中央厂房，提供全台分店470家，标榜产品新鲜美味，平均一颗5元的水饺，不仅让营业额上看7亿，香港20家分店，八方云集更计划登陆，抢占中国市场。
林董事长喜欢吃肉，而且没有肉就吃不下饭，加上公司业务繁忙，导致身体生病了，淋巴癌作怪，幸好及时治疗成功。为自己，也为广大外食朋友健康着想，避免吃过多加工食物，多重视天然养生，研发推出素食新选择“田园蔬菜锅贴、水饺”。
林董事长要求“田园蔬菜锅贴、水饺”食材要天然、口味要清新、清爽不油腻、淡而有味、浓而不咸。
研发部副理邱浚洋表示，经100多种食材的研发，在那种芹菜加丸子真香，加盐4小时后会变苦的种种不适合试验中，使用黑木耳、萝卜叶、高丽菜、红萝卜、刈薯等，平凡却不平庸，微小亦伟大，让您吃来爽口不油腻，一口接一口。
“田园蔬菜锅贴、水饺”天然、健康、环保，提供给94％民众认同吃素有好处，但因为素食太少而没有吃素的朋友另一项选择。一起响应“周一无肉日”与“世界地球日”，并吃出健康与安心。
