标签:
【大纪元5月26日报导】（中央社记者陈舜协台北26日电）“2011世界厨王争霸赛暨美食博览会”今天在台北市花博争艳馆展开，共有来自15个国家或地区、超过360名好手同场竞技，争取热菜、冷盘、蔬果雕等不同项目厨王称号。
“世界厨王争霸赛”自民国96年开始举办，每隔2年举办1次，今年举办第3届，首次开放国外团体自费报名，来自荷兰、法国、加拿大、日本、韩国、新加坡、马来西亚、香港、澳门及中国大陆等15个国家或地区共150 多名中餐厨艺高手今天起到30日，齐聚台北切磋厨艺。
与台北市餐饮业职业工会一起催生厨王争霸赛的台北市长郝龙斌参加开幕典礼致词表示，花博让民众欣赏美丽的力量，花博结束后上场的厨王争霸赛及美食博览会，则让民众分享美食的力量。
他表示，举办厨王争霸赛是手段，目的是为了让世界各国的中餐厨师有机会互相交换、分享意见，更可借此行销美食，行销台北“美食之都”印象，进一步向联合国争取“世界美食之都”美誉。
厨王争霸赛今起登场，共分成“热菜组”、“冷盘组”、“蔬果雕组”、“神厨双人组”、“校园团体组”及“职业团体组”竞赛，竞赛食材、器具皆由大会统一提供，且赛制由前2 届的淘汰制改成积分制，经评审评选积分最高的各组第1名，给予“厨王”称号。
除了有厨师竞技，各式小吃齐聚的美食博览会也是观展重点，不过，民众必须购票才能入场一窥堂奥。
