【大纪元2011年05月27日讯】（大纪元记者杨敏澳洲编译报导）据澳洲一项最新研究分析显示，2型糖尿病患者体重过重或超标的原因是摄入了超过基本需求量两倍的盐，并且这些盐来自基本食物而非垃圾食品。
在首次对2型糖尿病病人所作的盐摄入量分析中， 澳洲弗林德斯大学（Flinders） 研究人员维拉尼（Anthony Villani）发现，除一人外其他人盐的摄入量出奇的高。维拉尼（Villani）说：“这些人已经有很高的潜在心血管疾病的危险，因心血管疾病导致的死亡率也在增加。”他说，盐吃得越多心脏出问题的概率则越高。
根据澳大利亚国民健康与医学研究委员会（Australia’s National Heath and Medical Research Council）的建议，一个成年人每天的盐摄入量不要超过6克，即一茶匙；如有慢性疾病的人不要超过4克。维拉尼说有3/4的盐来自食物，而非做饭时加入的盐。面包和谷物大约占盐摄入量的25%，有15%来自肉类，面包酱和垃圾食品各占7%。
虽然这只是一项小范围的研究，接受调查的病人中大约有100名糖尿病患者属于过重或肥胖；但维拉尼为期四天的研究项目为日后对此进一步深入的研究打下了基础。
据澳新社消息，本周末，弗林德斯大学（Flinders）学术部门会在阿德雷德的澳洲营养师协会会议公布维拉尼的研究结果。
