健康饮食 美政府推新模式

【大纪元6月3日报导】（中央社华盛顿2日法新电）美国政府今天宣布，新饮食模式将取代已推广20年的金字塔型健康饮食。这种模式是每餐中有一半是蔬菜和水果，藉以改善饮食习惯。

这项多蔬果的丰富设计，称作“我的摆盘”（MyPlate ），由第一夫人蜜雪儿‧欧巴马（MichelleObama）及农业部长威萨克（Tom Vilsack）公诸于众。

有两个女儿的蜜雪儿说：“父母没有时间精确测量孩子每份餐摄取的鸡肉量、或是到底吃进多少饭及花椰菜。”

“但是只要孩童摄取适当的比重，亦即每份饮食中有一半是蔬果，伴随瘦肉、全榖、及低脂奶品，这就可以了，就是这么简单。”

这项饮食图示分成4类食物，每餐中有1/2是蔬菜、水果；另外1/2则是全谷类及瘦肉；另外每天还要加上1份奶类。

新饮食图希望取代1992年推出的食物金字塔。旧式食物金字塔的顶端是应分别摄取的脂肪及油类；金字塔的底部则为全谷类，日摄取量为6-11份；该金字塔模式于2005年进一步修正，中间再分层增添各大类食物，并着重运动，但受到批评之处在于，一般大众难以理解和施行。

白宫的一个特别小组去年发现，美国近1/3学童体重过重或肥胖，青少年肥胖比例自1980年以来成长3倍。（译者：中央社陈怡君）