业绩掉3成　中市食品业者自清

【大纪元6月6日报导】（中央社记者陈静萍台中6日电）“原本一天可卖掉22公斤装面粉2袋，昨天留一堆面包卖不出去”，台中糕饼业者表示，塑化剂波及烘焙业，有烘焙同业反映，业绩减少超过3成，连面包也乏人问津。

塑化剂风波蔓延全台，不但饮料、果冻、果汁及健康食品受到影响而纷纷下架，连烘焙业都沦陷，台中市卫生局今天邀集各食品公会举办源头自清誓师大会，希望大家能一起扮演柯南，揪出不肖业者，避免影响层面扩大。

“我愿共同担任食品业者柯南角色，为维护市民健康主动清查及通报含有添加塑化剂的产品”，台中市烘焙、糕饼、烹饪等公会上百名业者，高喊誓词自清，希望降低塑化剂事件对烘焙业的冲击。

台中市副市长蔡炳坤表示，已要求卫生局必须尽速厘清所有含塑化剂成品及原料的流向，以确保上架产品安全无虞，中市也将建立一个“安全标章”，重拾民众的信心。

卫生局请所有食品及烘焙业者，检视所有香料及乳化剂的品质，并自行上网搜寻检查合格名单，再请源头业者提供原物料检验合格证明，若无法提供，业者也必须出示切结书。

而不提供检验证明或切结书的上游厂商，卫生局将公布名单且进行追查，违反者可依食品卫生管理法处新台币3至15万元不等的罚款。