南韩大邱市 38年历史粉肠巷

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【大纪元2011年07月03日讯】(据民视新闻报导) 卤猪大肠是台湾人喜爱的美食,南韩人也爱吃猪肠,不过他们喜欢的吃法是炭烤,南韩东南部的大邱市,有一条有38年历史的“粉肠巷”,里头有45家专门卖炭烤猪肠的店铺,愈晚生意愈好。

入夜后,南韩大邱市有名的粉肠巷,挤满了饕客,粉肠店老板忙着翻烤放在炭火上的粉嫩猪肠,猪肠事先用辣椒酱、辣椒粉还有蒜泥等调味料腌制入味,内行人喜欢选择原味猪肠,烤好后直接沾盐巴跟麻油吃,搭配冰凉的韩国烧酒下肚,简直是人间一大美味。

尽管下着毛毛雨,大邱粉肠巷却门庭若市,长长的巷子竟然有45家店面,一大盘烤猪肠约1万韩元,300元台币左右,相当物廉价美。

酒足饭饱后,别忘了来一晚牛血汤饭,这碗有65年历史的牛血汤饭,连南韩前总统朴正熙都爱,而且还有解酒功能。

有机会到南韩旅游,除了年糕、烤肉、石锅拌饭,还有更多传统韩式美食,等待大家尝鲜。

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