【大纪元2011年08月31日讯】 (大纪元记者陈怡然温哥华报导）加拿大食品检验署（CFIA）本月初曾宣布，一批在卑诗养殖的贻贝（mussels，也称青口）由于含有腹泻性贝类毒素（Diarrhetic Shellfish Poisons，DSP）而须回收。直至目前，卫生当局统计卑省已有60人因食用这批含毒素的青口而致病，食检局再度呼吁民众切勿食用。
受影响的青口来自卑诗“岛屿海产养殖场”(Island Sea Farms Inc.)，7月19日至8月2日包装的产品，分别以Saltspring Island Mussels、Albion Fisheries Ltd、Pacific Rim Shellfish Corp.、Albion及B & C Food五个品牌出售，重量由5磅到其他重量不等。这些青口主要供应给卑诗、亚省、沙省、缅省及安省的餐馆及批发商。DSP中毒症状为唇舌麻木，发展为四肢麻木，并伴有头晕、恶心、胸闷、站立不稳、腹痛、呕吐等症状，严重者会昏迷、呼吸困难甚至死亡。
CFIA与温哥华沿岸卫生局、温哥华岛卫生局、卑诗疫控中心及联邦卫生部联合调查贻贝出现腹泻性贝类毒素的原因，调查员认为这些青口被生物体毒素污染是主要原因。据卑诗省疾病控制中心医生Eleni Galanis介绍，腹泻性贝类毒素中毒在加拿大西部是首次发生，加拿大仅于1990年早期在Nova Scotia地区发生过类似案例。Eleni Galanis表示虽然这种中毒一般不会致命，但是往往伴有腹泻、呕吐、头晕、腹部抽筋和发冷。
虽然官方非常惊讶会发生中毒事件，但是幸运的是有毒产品被加拿大食品监督局及时召回。Eleni Galanis认为当局从这个事件中要吸收教训，以避免再次发生。她认为在海产成长过程中是很难避免被毒素污染的，因此食品检验署要严格检测毒素含量，这是避免污染产品抵达消费者的重要一环。
根据食品检验署网站上的信息显示，DSP是加拿大水产业中生物体毒素三个受关注的问题之一，另外两个分别是记忆缺失性贝毒(Amnesic Shellfish Poisoning, ASP)和麻痹性贝毒（paralytic shellfish poisoning）。食品检验署没有公布何时开始检测食物中DSP的含量和原因，也没有透露在之前的检验程序中是否进行了DSP检测。
但对于消费者而言，由于含有DSP的海产无法进行视觉、嗅觉和味觉上的辨别而造成难度。甚至高温烹调也不会减弱DSP的毒性。DSP食物中毒后没有解药可以立即解决，一般需要经历3天的难受才会慢慢恢复。
根据2004年联合国食品和农业机构公布的一份海产生物体毒素报告中显示，日本、欧洲、智利、泰国、加拿大的Nova Scotia地区、塔斯马尼亚岛和新西兰都曾经有DSP中毒的记载。而且报告中强调近年来，病例在逐步增加，并且病发在新的地区。
这不是一个很小的麻烦，在1984年，瑞典的青口产业曾经受DSP的影响而停产一年。卑诗省贝产养殖协会（BC Shellfish Growers Association）主席Roberta Stevenson表示，DSP中毒在其他国家很普遍，但是在加拿大很少见。他表示，该协会已经对引起毒素的原因开展研究，也在观察未来的变化，但是目前还没有找到答案。
太平洋西北贝产公司（Pacific Northwest Shellfish）是一个位于温哥华岛东海岸Fanny Bay养殖牡蛎和蛤的公司，该公司的Alan Rowan透露所有出口到欧洲的产品都经过了DSP测试，但是在六月底的食品检验署会议上，他第一次听说本省的水产含有DSP。
Rowan认为对于本省的多数海产商而言，应该是第一次碰到DSP问题，他推测今年反常的气候可能是导致水产被毒素污染的原因，他感到对于DSP在卑诗省出现的原因还需要进行大量的调查，而业内人士对生态学的知识也需要加强。 ◇◇
