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合作备忘录
【大纪元9月27日报导】（中央社记者郝雪卿台中27日电）日月潭红茶产业与台中糕饼产业今天签署合作备忘录，南投县鱼池乡长陈锦伦表示，鱼池乡红茶深受消费者青睐，现在与台中糕饼业者合作，开创新产品，盼能引领茶饮新风潮。
日月潭红茶产业与大台中糕饼产业今天共同签署“产业合作备忘录”，由陈锦伦、鱼池乡农会总干事王威文代表与台中市糕饼商业同业公会理事长詹深池等人代表签署。
陈锦伦表示，鱼池乡生产的日月潭红茶深受消费者的青睐，两年前已推出产地标章，让消费者可以根据雷射防伪标章买到真正鱼池乡生产的红茶。这次日月潭红茶与台中糕饼合作，台中糕饼业者将采用日月潭红茶研发糕点，盼能引领茶饮新风潮。
王威文指出，鱼池乡红茶种植面积有350多公顷，年产量20多公吨，年产值约新台币4亿元，近9成内销。因为鱼池乡栽种的红茶是大叶种，品质与口感不同于其他产地栽种的小叶种，受到消费者的喜爱。
鱼池乡公所与台中糕饼业者在签署合作备忘录后，将于10月1日、2日、8日、9日及10日5天，在鱼池乡假日休闲广场举办“2011日月潭红茶文化祭”活动，希望能让民众对红茶文化有更多认识与了解。
