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台中农改场
【大纪元2012年10月17日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）甘蓝俗称高丽菜，目前台湾种植的品种主要来自日本，虽然口感脆甜但因为不耐热的关系，夏天往往量少、口感差甚至价格崩跌，台中农改场成功培育耐热的甘蓝台中2号，不仅夏季种平地即可，同时保有高冷蔬菜的鲜脆口感。
俗称高丽菜的甘蓝由于口感脆甜，深受大众喜爱，而目前台湾甘蓝品种主要来自日本，其中初秋甘蓝市占率高达七成，但是不耐热的特性，气温高时往往只能往高冷地区种植，而适合夏季耕种的甘蓝228口感和卖相不如初秋甘蓝，而造成夏季高丽菜单价较高且产量少。
台中农改场表示，初秋甘蓝独占台湾市场50年以上，属于日本品种且不耐热，而近年兴起的甘蓝228虽然耐热，但卖相与品质不佳，因此夏季不易吃到好吃又便宜的高丽菜，而甘蓝台中2号可以解决夏季在平地种植生产的问题，甚至两年后即可量产。
甘蓝台中2号历经两任培育专家，花了32年才完成，为少数台湾本土品种之一，也是唯一适合在夏季耕作的高丽菜，产期大约在国历四到十月之间。第二任培育专家萧政弘说，甘蓝台中2号平均六十天即可收成，且一分地可收成五千公斤以上，符合耐热、丰产等商业特性。
台中农改场场长张致盛表示，甘蓝台中2号不仅夏季可于平地栽种，口感不输高冷地区蔬菜，有助于稳定夏季蔬菜价格与产量，同时该品种的授权金282万元，也创下台湾单一蔬菜品种最高纪录。
（责任编辑：罗令尹）
