【大纪元2012年10月31日讯】（大纪元记者钟孟伦编译报导）根据国际农业机构（CGIAR）近日研究报告，由于全球暖化，人类主要粮食作物减产，未来发展中国家的主要粮食将有所改变，可能以香蕉取代土豆（马铃薯）。而随着气温上升，树薯和豇豆植物的重要性也大幅增加。
这项研究指出，随着气温攀升，在发展中国家的全球三大主食，包含稻米、小麦和玉米等产量将会减少；在温带地区的土豆产量也因为气候变化而受威胁，热带水果的香蕉可以取而代之。
研究员菲利浦‧冯顿（Philip Thornton）表示，土豆适合生长在较冷的气候下，若气温升高，土豆的产量相对减少，部分种植土豆的地区可改为种植香蕉，未来香蕉可能发展成为替代主食之一。
在南亚地区，可考虑广为栽种树薯类作物，树薯可以承受多种气候环境变迁的压力。树薯含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质等，但烹调时需妥善处理，避免人体在消化时将它转化为的氰化物，从而中毒。
此外，为解决蛋白质的摄取来源，科学家们建议可种植耐旱的“豇豆”（ cowpea ）类植物。在撒哈拉以南的非洲地区，豇豆有“穷人的肉类”之称，豇豆的枝条还可以做为家畜的饲料。在尼日利亚和尼日尔等国，部分农民已从种植棉花转为种植豇豆作物。
科学家们认为，为适应气候变迁，人类的主食非常有可能改变，而不只是疯狂的概念。
（责任编辑：黄捷瑄）
留言