【大纪元11月1日报导】（中央社记者蔡筱颖巴黎31日专电）巴黎第18届巧克力展今天在凡尔赛门展览中心登场，主题是“巧克力的新世界”，来自世界各地400多家参展者和200多名知名甜点师，料将吸引约12万人次的巧克力爱好者参观。
全球平均每秒消耗95公吨的巧克力，或是整年吃掉300万公吨，而法国人对巧克力的热爱，更在世界各国排名中名列前茅，每人每年要吃掉7公斤的巧克力，是仅次于咖啡的法国主要民生消费品。
法国最高视听委员会（CSA）今年3月所做的民调显示，面对经济危机，巧克力是法国人心目中，仅次于咖啡和化妆品，排名第3位“即使物价上涨也要买的东西”。
37%的巧克力消费者坦承，尽管面对经济危机，也不愿舍弃对巧克力的喜爱、停止消费，31%的法国人表示，无法停止吃巧克力，14%的法国人更是每天一定要吃。
50%的法国人认为吃巧克力可以减轻压力，法国人平均每个月花费9欧元买巧克力，每天一定要吃巧克力的人，则每月花费13欧元购买它。
巧克力展不只可以提供试吃各式各样浓香的巧克力，搭配不同的茶、酒或咖啡饮品，还有艺术家们用巧克力做成衣服的时装秀，吸引大批民众观赏。现场除了有知名甜点师示范巧克力甜点，也有小朋友的巧克力工作坊。
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