人气王PK赛 客家咸汤圆胜出

【大纪元12月16日报导】（中央社记者王朝钰台北16日电）台北市府客委会今天在客家文化主题公园举办“汤圆人气王PK赛”，最后由代表罗妈妈客家餐厅的道地咸汤圆，获得人气王头衔。

下午共有罗妈妈客家餐厅、风味客家菜馆和游茶食品，分别推出传统客家咸汤圆、姜汁甜汤圆和抹茶红豆创意汤圆3种口味，让现场民众挑选品尝。

各家主厨在民众的见证下现场各料理100份汤圆，主厨和助理在热气下各个满头大汗，不久现场飘出阵阵香气，民众也在一旁讨论要挑选的汤圆。

拿到号码牌的300名试吃民众，在主厨烹煮完毕后，依序进场，挑选心中属意的汤圆。

一名涂姓国中生带着妹妹领取姜汁汤圆后试吃。涂妹妹说，她拿到的汤圆Q弹有嚼劲，口感绵密细致，且姜汁调和适中不会感到呛辣，喝起来很暖和。

钟姓民众也带着3名儿女一同前来排队，领取3种不同的口味。钟妹妹试吃咸汤圆、姜汁和红豆抹茶口味后说，“我喜欢甜的”红豆抹茶，另外2名小朋友则偏爱咸汤圆，各有所好。

比赛最后由代表罗妈妈客家餐厅的主厨罗文秀，带来的道地咸汤圆获得人气王头衔。罗文秀说，其他2名参赛者也是来自客家道地风味餐厅，对于能获得人气王感到意外。

他表示，制作咸汤圆Q度和咸度拿捏很重要，且汤头要选用鸡或鹅熬煮才会更具风味，另外，馅料也要丰富多元，要有独特口味才能获得民众青睐。