【大纪元2012年02月01日讯】（大纪元记者方海冬比利时报导）日前，美国一个啤酒爱好者网站ratebeer.com公布了2012年度世界啤酒前50名的排名名单。比利时特拉普派啤酒（Trappist beer）“Westvleteren 12”再次荣登榜首，而且历年来多次获此殊荣。瑞典啤酒Närke Kaggen Stormaktsporter获得第二名。世界啤酒巨头——英博公司的Goose Island啤酒获得第三名。比利时另一种特拉普派啤酒“Rochefort Trappistes 10”位列第五。
Ratebeer网站每年都会从全世界1万2000家啤酒酿造商生产的14万种啤酒中评选出世界最好的啤酒。这也是世界上最大的啤酒调查。
“Westvleteren 12”啤酒一直被公认是世界上最好的啤酒，去年在比利时超市售卖时还引发抢购潮，9万3千箱啤酒半天全部“抢”完。尽管口碑受到广泛公认，但却不是每年都会摘得头筹，去年“Westvleteren 12”啤酒输给了瑞典的Närke Kaggen Stormaktsporter，屈居亚军。
以修道院地址Westvleteren 12命名的特拉普派啤酒的特别之处在于酿造的全部过程中不使用任何过滤和分离工序，所以成品含有更加丰富的新鲜麦芽，酒桶甚至有李木瓶塞的芳香。一般啤酒酿造需要三天，而修士们酿造的特拉普派啤酒需要两到三个月，还要进行两次发酵。这种啤酒只能在修道院买到，修士们卖啤酒只是为了满足基本的生活需求，一旦达到目标，他们就暂停酿制。这也是这种啤酒产量极低的原因之一。
（责任编辑：欧阳慧）
