【大纪元2012年03月15日讯】（大纪元记者万君编译报导）迷恋辛辣的文化已开始渗入奶酪中，尤其是杰克辣椒奶酪(Pepper Jack，一种蒙特里杰克奶酪与辣椒的混合物)能让消费者不打喷嚏，如今已成为美国餐饮消费的新宠。
《今日美国》报导，杰克辣椒不仅是消费产品领域的热点，而且有火势蔓延的势头。据餐饮市场研究公司Datassential统计，作为快餐三明治的一份餐点，杰克辣椒的销量在过去四年跃升了37％以上。同期间，杰克辣椒出现在快餐汉堡菜单上的普及率也增长了56％以上。这就是为什么卡夫(Kraft)、 凯洛格(Kellogg)和飞船三明治（Blimpie）等品牌巨头都被它迷住了。
营销大师说，只需在餐厅菜单上提供这款奶酪就可以让链锁店拥有竞争优势。Blimpie最近将辣椒奶酪裹进火鸡和鸡肉赛百味里,其营销副总裁史蒂夫•埃文斯说：“这是我们见过的增长最快的奶酪之一。”据研究机构Datamonitor统计，在过去的两年中，有近50种与之相关的新消费产品出现，辣椒奶酪就是其中之一。
近期大量使用杰克辣椒的品牌包括：
•Blimpie。埃文斯说，由于其促销上个月开始，Blimpie奶酪销售增加一倍，关键是千禧年代出生的年轻人喜爱这东西。“它比三明治相可能更具冒险性。”
•小卡尔(Carl's Jr.)。过去五年里，在区域的快餐连锁店中，与杰克辣椒奶酪相关的小卡尔项目的销售几乎增加了两倍。2006年小卡尔卖的所有汉堡仅8％含有杰克辣椒奶酪。首席营销官布来德哈里说，今天，这个数字突破了20％，四个菜单涉及杰克辣椒奶酪，包括新西南帕蒂熔体。
•卡夫。女发言人安吉拉•威金斯说，在过去的六个月中，我们推出了三种与杰克辣椒奶酪相关的产品。
•蓝钻(Blue Diamond)。去年9月推出杰克辣椒饼干。“辛辣将口味向多样化发展,”蓝色钻石种植者小吃的广告和促销经理萨拉豪特博格说。
•凯洛格。它也销售杰克辣椒奶酪。
(责任编辑:张东光)
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