【大纪元3月26日报导】（中央社记者林行健马尼拉26日专电）菲律宾首都马尼拉获CNN GO网站票选为亚洲10大最佳小吃城市之一，其中以炸猪皮荣登菲国最受欢迎的街头美食。
民众心中印象颇为负面的马尼拉，其实也是小吃颇富特色的地方。
美国有线电视新闻网CNN GO网站23日公布“亚洲10大最佳小吃城市”票选结果，马来西亚的槟城荣登榜首，其余9座城市依序为：台北、曼谷、福冈、河内、新加坡、首尔、西安、马尼拉和金边。
CNN GO网站介绍说，马尼拉市街头小吃选择极多，多数是由流动摊贩在大街小巷叫卖，因为多是油炸食物，因此非常美味，同时杀菌，值得停下脚步好好品尝，但这些小吃也容易让饕客变胖。
根据网站，马尼拉10大最受欢迎的美味小吃以炸猪皮、豆花和鸭胎蛋分居前3名。
炸猪皮是发源于西班牙的点心，菲律宾民众一般会沾醋及辣椒食用，有时也用来下酒，咬起来香脆可口，令人欲罢不能，由于是用猪皮炸成，许多成年人不敢多吃，至于它是否真的对人体健康有害，迄今仍莫衷一是。
豆花在菲律宾被称为“Taho”，早期由小贩以一根扁担挑在肩上沿街叫卖，扁担两端分别有一个铝桶，其中一个铝桶装着刚出炉的热豆花，另一端的铝桶则装着糖浆和粉圆，让客人搅拌在一起享用。
老一辈华侨说，华人把豆花传到菲律宾，“Taho”的名称据信是由“豆腐”的闽南语发音演变而来，早期多是热食为主，但近年来受到华人习惯的影响，也开始有人冷冻以食用。
鸭胎蛋被许多外国人认为恶心与恐怖的小吃之一，剥开蛋壳后映入眼帘的是一只约3周大、来不及长大的鸭宝宝，菲人“加盐添醋”之后，整粒一口吞下。
马尼拉10大街头小吃还有炸鹌鹑蛋、早餐蛋炒饭、烤鸡肠、菲式黑轮、粉圆仙草蜜、炸香蕉和炸鱼丸。
这些小吃在马尼拉街头到处可见，售价低廉，大多是10披索（约新台币7元）就可买到。
但随着民众消费型态的改变，这些小吃也有了升级版，经过店家重新包装，在各大商场或餐厅出现，因此观光客基于卫生考量不敢在街头品尝的话，也可到商场一饱口福。
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