第二届金兰杯酱料达人入选名单出炉

【大纪元2012年05月24日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）老字号金兰酱油已创立76年，今年举办的“第二届金兰杯酱料达人创意大赛”，共吸引超过200组对餐饮料理有兴趣的青年学子报名参加。

经过激烈角逐，个人组由稻江科技暨管理学院林郁祥、屏东大仁科技大学高学广、台中县侨泰高级中学黄圣博、明台高中方柏凯、高雄餐旅大学张家峰获得入选资格；团体组则由稻江科技暨管理学院(颜立勋、廖香媚、黄良焕)、明道大学(曹铭轩、逄佳伶、许家铭)、嘉南药理科技大学(赖奕丞、曾楷勋、王信翰)、美和科技大学(蔡郁萱、黄湘芸、陈宇艳)、台中私立侨泰中学(卢光仪、赖明纬、谢宜静)入选。

金兰食品股份有限公司钟淳仁董事长表示，金兰杯已连续举办两届，希望能借此机会鼓励有志于餐饮的学子们，透过竞赛提升专长，并发掘更多未来的餐饮界优秀人才。本次参赛者来自全台各地，各个都很有想法与创意，每位参赛者经过不断反复练习，期能为学校争光。

稻江科技暨管理学院餐旅管理系郑富元主任表示，台湾餐饮科系学子需要的就是更多比赛与观摩机会，藉由比赛提供同学累积较多比赛经验，扩大视野，对于台湾餐饮人才素质与台湾餐饮创意品质的提升也有实质帮助。

另外，现场也公布个人组及团体组总决赛指定菜，由电视名厨柯俊年老师出题，个人组为面筋烧鸡及团体组笋香肉饼，邀请各方料理小厨神发挥创意，挑战总决赛。第二届金兰杯酱料达人创意大赛，从南北区初赛各选出个人、团体组各5组选手进入总决赛。

总决赛将在6月2日（六）在台北市私立沪江中学举行，得奖团队最高可获得三万元奖学金，还可为学校争取到金兰食品公司的长期奖学金补助。

（责任编辑：王愉悦）