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食物中毒食物中毒
【大纪元6月1日报导】（中央社记者陈至中新北市1日电）新北市三重区某餐厅5月23日发生民众参加喜宴时出现集体恶心、不适现象，共有18人送医；卫生局检验报告今天出炉，排除食物中毒。
三重区某餐厅5月23日举办喜宴时，突然有许多人出现呕吐等症状，新北市政府消防局获报后派出多辆救护车，共18人分别被送往行政院卫生署台北医院、新北市立联合医院三重院区及新泰医院，卫生局也立即启动“大量伤病患处理机制”，派员到餐厅采样，希望厘清事发原因。
卫生局今天公布检验结果，从餐厅取回的蒜头鸡等12道菜检体，均未检出致病菌；另从13名就医民众肛门采集的检体，结果也都是阴性，因此排除食物中毒。
卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，其实当天卫生局到餐厅了解时，就觉得情况“很奇怪”，不像是典型的食物中毒事件，因为食物中毒通常有“潜伏期”，当天才上第4道菜，不该那么快出现不适状况。
另外，当天晚间9时患者就医，隔天凌晨1、2时就陆续返家休息；卫生局研判，若是食物中毒不可能那么快出院；卫生局进一步分析就医者座位分布，也发现这些人都坐在不同桌，没有“群聚性”。
为了解开迷团，卫生局向多名学者专家请教，最后推测，最可能的状况是餐厅的蒜头鸡事先已煮熟，到喜宴时再加热，可能是烹煮时间较久，使得鸡肉接近腐败但仍未腐败，部分肠胃较敏感的人吃了产生不适。
林冠蓁说，由于检验结果都合格，且当天到餐厅稽查都没发现卫生不良的情形，因此卫生局不会对该餐厅开罚；但希望业者重新检讨供膳流程，避免重复烹煮过久，或者重新设计菜色，确保类似状况不再发生。
