【大纪元2012年06月04日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园县杨梅秀才里与大平里社区4日联合举办低碳健康料理美食推动发表会，与会者共同制做了一份地瓜蔬菜卷料理，与民众一起分享，并共同呼吁透过低碳饮食转化为实际行动，号召全体市民一起“用行动，〝食〞际救地球”。市长彭圣富等到场共襄盛举，对低碳健康饮食，给予支持与肯定。
市长彭圣富说，为打造低碳健康城市，以培养种子来进行，杨梅已培养出160位种子妈妈，预计举办32场低碳美食推广发表会，希望每次的发表会，学员都将低碳健康饮食理念带回各社区推广，让杨梅成为全国第一低碳健康城市，让自己吃得健康，也为保护地球尽一份心力。
秀才里里长徐丽贞说，活动以邻舍节“一人一菜”的概念，将低碳饮食等环境保护观念融入在活动之中，所以低碳饮食的第一步，意即选购当季在地食材不仅节省民众饮食开销，食用少加工食材对健康更是有所助益。除了色香味，更要吃得健康，吃得环保；少油、少盐、多纤维，吃多少、煮多少，保持新鲜，少厨余。大平里里长巫双春更现场教导社区民众如何料理出低碳美食，在巫里长专业的巧手下，10分钟即做出一道低碳好菜，简单、健康、又美味。
（责任编辑：刘淳义）
