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在地食材
【大纪元7月12日报导】（中央社记者程启峰高雄12日电）推广在地食材，高雄市政府与餐饮业者将分进合击，“高雄生活农美丽”乐活市集及“高雄海洋三宝鲔鱼季”活动，14日将同步开跑，以在地食材的创新料理，呈现在地好滋味。
“海洋三宝鲔鱼季”在经济部商业司的补助及高雄市政府海洋局协办下，14日晚间将在高雄香蕉码头举办美食飨宴，将以传统“办桌”形态，呈现餐饮业者新开发的10道高雄前镇渔港超低温鲔鱼各式料理。
经济部商业司主办的“服务业创新研发计划”今年度在众多业者激烈竞争申请中，业者以“港都海洋三宝鱼创意料理开发及三宝鱼文化走廊建立行销开发计划”，获得经济部商业司青睐与补助。
餐饮业者张素銮今天出席活动记者会说，这10道鲔鱼料理运用在地前镇渔港超低温鲔鱼食材结合在地水果、蔬菜、红豆等制作，道道美味又有新意。
在场试菜的林姓消费者对物美价廉的菜色当场心动，马上刷卡买一张餐券，她说，将用这张餐券与家人聚餐，用以庆祝父亲节。
另外，“高雄生活农美丽”乐活市集14日、15日将在高雄物产馆莲池潭旗舰店户外广场举行，推广在地农特产。
高雄市农业局长蔡复进下午出席活动记者会以旗山香蕉、大岗山龙眼蜂蜜及大树凤梨等材料，与厨师一起在活动记者会进行“水果手工披萨DIY”，并品尝由美浓在地好米-高雄147号制作的米面包，为活动暖场。
蔡复进表示，为让各区特色农产品有个展售平台，农业局积极推动成立高雄物产馆，并结合绿色友善餐厅还有在地食材，规划在高雄物产馆莲潭旗舰店厨艺教室开办教学，让民众学会用在地新鲜水果制作披萨。
