【大纪元10月20日讯】(据中广新闻温兰魁报导)2008高雄县世界素食烹饪大赛将在10月26号和27号两天，分别在天台山及佛光山举行，主办单位为了鼓励选手使用“本土食材”，特别订定加分办法。台湾高雄县政府表示，秋天有丰富的当令食材，更建议以水果入菜，健康美味又安全。
高雄县政府首次举办的世界素食烹饪大赛，有不少来自海外的好手报名参加，包括印度、韩国、大陆、香港、新加坡、马来西亚等，另外也有来自英国、土耳其、西班牙、意大利等国外籍人士表达参赛意愿。
主办单位建议参赛选手使用在地食材为佳，只要说明食材出处，就可列入加分。因为是素食比赛，主办单位特别提醒，包括葱、蒜、韭菜、荞（蕗荞）、兴渠（洋葱）等所谓“五辛”都不能入菜，但是，奶和蛋则可以入菜。
县长杨秋兴表示，高雄县是台湾的农业大县之一，主要农产品以水稻、蔬菜、水果为大宗，尤其芭乐、枣子及荔枝的年产量更是全台第一，生产水果多样且优质，堪称水果之乡。
农业处则表示，秋天高雄县较具代表性蔬菜包括：花椰菜、胡瓜、甜椒、莴苣及丝瓜，当令水果则有：木瓜、凤梨、芭乐及香蕉，其中六龟木瓜今年获得全台品质评鉴冠亚军。高雄县的稻米也相当知名，大寮及美浓最近才双双获得全台“十大经典好米”。
留言