【大纪元7月25日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县25日电）宜兰三星乡盛产的上将梨，因高温被晒伤，多数出现梨蜜症，果肉变软，影响销售外观，有业者收购研制成冰淇淋，月底开卖。
三星乡上将梨于7月中旬采收时，因连日高温被晒伤，半数以上的梨子果肉从原本清脆雪白，变软又暗淡，得到梨蜜症，虽然还可食用，但已影响销售外观，果农只好将这类梨子淘汰，弃置当肥料。
位于三星乡上将路3段上的食品业者，日前向果农收购200台斤晒伤的上将梨，研发“上将梨冰淇淋”。
业者今天说，晒伤的上将梨只是外观不佳，并没有影响甜度及风味，“上将梨冰淇淋”除了有淡淡的香草与梨香口味外，还可品尝到上将梨的果粒，月底开卖。
游客在三星乡旅游，除可品尝“上将梨冰淇淋”外，三星乡中山路传统市场附近还有1家传承3代的古早味清冰店，提供清爽又消暑夏日冰品。
