【大纪元2013年10月11日讯】（大纪元记者朱文综合报导）2013年，中国遭遇“史上最难就业年”，以应届大学生为代表的年轻人在就业市场上遭遇寒冬。在全球仍处于经济危机复苏的背景下，从发达国家到发展中国家，从欧洲到非洲，失业像瘟疫一样在年轻人中蔓延。
据大陆媒体报导，中国今年将近700万大学生毕业，但是工作机会不增反减，以北京市为例，2013年企业招聘人数却比去年减少了1.6万个。据悉，中国今年会有超过300万的大学生失业。
尽管就业难困扰着一些即将踏入社会的学生，但也有一些学生却另辟蹊径，小额投资创业当老板，不仅实现梦想还赚得“盆满钵满”。这些年轻人的经历也着实让人眼前一 亮。
小艾冷泡茶在美饮品界打开名气
据大陆媒体报导，25岁的留美学生陈薇创办的小艾冷泡茶（Evy Tea）已经在美国饮品界逐渐打开名气。
陈薇在爱默生学院上学时，选修过为期一年的“爱默生创业经验”课，谁知期末的创业计划书作业，竟得到校内比赛第一名，除拿到5,000美元奖金外，还在学校催促下申请了一纸LLC（公司成立证件）。
这位来自中国福建的女孩，看着自己手中写着注册名称为Egerton Teahouse 的LCC，认真思考起来。在开店的想法得到父亲支持后，开始找厂房，从批发商那儿买来各款各式的样品茶叶做酿泡实验，找出适合做冷泡茶的口味。不但自己生产，也将学校所学运用在产品外观设计、包装与行销。现在，陈薇的冷泡茶每月都能卖出四、五十箱的成绩。
大学生毕业回乡种地 抓住“钱途”与健康
新浪网站一条题为“大学生毕业回乡种地”的微博让当前的大学毕业生们不觉眼前一亮。报导说，四位大学生看到当今食品存在太多问题，农药、添加剂滥用已经成普遍现象，毒韭菜、毒豆芽、毒生姜……让他们看到前途，安全无毒的蔬菜已成为全社会共同的重大需求。有需求定会有市场商机。
四位大学生在田里农种的照片上传网络后，短短几个小时，就造成近万次的网友互动，不少网友在感叹这四位大学生选择职业有勇气的同时也向他们投去了橄榄枝，对于回归农种的想法尤为感兴趣， 这也不由得引人深思……
留澳小伙自制“泡椒凤爪”家乡口味吸引异乡人
来自浙江金华的澳大利亚留学生林光也成功以“泡椒与凤爪的邂逅”在悉尼创业，他的产品在各大美食网站热卖，畅销悉尼华人区。
据报导，林光由于看电视常嘴馋想吃家乡的“泡椒凤爪”而诱发他创业动机。林光说：澳大利亚对进口的食品是否含添加剂控管严格，不允许泡椒凤爪进口；在澳洲想吃都难，不如自己做。
林光通过网络微博销售，将消息传开，取了个浪漫的名字——“泡椒与凤爪的邂逅”，还将鸡爪按辣度不同分为普通辣、特辣、火山辣，并且推出了滋味小鱼干、麻辣胗享、药膳什锦和绝味卤凤爪等产品。林光还将产品打进超级市场销售，生意顶好。
“红房子卤味麻辣熟食小吃”红遍英华人圈
据大陆媒体报导，大洋彼岸的英国，提到“红房子卤味麻辣熟食小吃”，大多数在英的80、90后留学生们都不会陌生，作为全英第一家华人线上熟食品专卖的餐饮店，红房子以便利的下单程序、快捷的邮寄方式、成功的网络宣传，以及传统的家乡味儿，紧紧地抓住华人的胃，在英国的华人圈已成为家喻户晓的卤味麻辣小吃熟食网店。
实体外卖店开业前，80后店主、留英女孩Danni为了解更多在英创业方面的常识和技巧，报名参加了当地政府专为创业者提供的免费辅导班。2009年初，和合伙人一起策划筹备了4个月后，Danni终于在伦敦西南地区开起第一家外卖实体店。
从6千英镑创业资金起家，4年时间，业务范围也已扩展到全英地区，品种达到20多种卤味和麻辣口味产品。
善于思考、具有敏锐市场嗅觉
“创业，做自己的事业！”大学毕业后，夏燕康开始创办公司，两年多来，公司的发展已日趋稳定。
据《广西日报》报导，夏燕康是广东人，高中时就有要创业的想法。2011年大学毕业，他也曾像多数毕业生一样为未来迷茫。当时，他选择回广东就业，进入一家会计企业实习。而恰是这次实习，让他了解了公司的整套操作流程，结合自己会计与审计专业，创业梦再次浮现脑海。
2011年7月，夏燕康利用自身专业优势，在老师、校友的帮助下创立了一家会计服务公司，成为他就读学院创业园的第一个企业。由于公司发挥了创业园的首个企业优势，顺利接到多单业务。
2012年，善于思考、具有敏锐市场嗅觉的夏燕康发现了一个新的项目──校园快递。许多高校的快递只能在邮递员指定时间和地点取包裹，很不方便。他走访多个学校做问卷调查，确定可行性后，想出校园快递的点子，成立专门的快递工作室，占领快递市场“最后100米”。如今，公司已成为南宁国家高新区大学生创业基地的一员。
（责任编辑：李晓清）
