【大纪元10月24日报导】（中央社记者杨思瑞台南24日电）问题食用油风暴影响消费者购买信心，但善化农会制作的胡麻清油因制程透明、品质受信赖，即使价位偏高，近日卖到缺货。
台南市善化区农会胡麻油工厂位于善化农会的农特产品展售中心旁，到展售中心购费冰品及农特产品的民众，经常闻到浓浓麻油香。近日在问题食用油风暴影响下，可取代沙拉油、橄榄油的胡麻清油卖得特别好，货架上早已找不到，工厂的员工今天持续赶工榨油。
善化区农会总干事洪锦秀表示，善化区农民种植的黑芝麻每年可收成两次，过去曾因种植成本高，在市场上不敌进口芝麻，导致农民种植意愿降低。农会近年以保价收购的契作方式，将本地生产的新鲜芝麻制成胡麻油、胡麻清油、芝麻粉、芝麻面等副产品，消费者的接受度很高。
洪锦秀指出，农会会派员检视契作农民的种植情况，避免农民以进口芝麻混充，收购前还需通过农药残留等检测；榨油、包装制程都由农会员工自己来，以确保品质。
她说，善化区农会定于11月9日举办为期2天的胡麻季产业文化活动，原本打算在活动中贩售的胡麻清油已经卖完；但因榨完的胡麻清油，需静置沉淀约15天，虽已加紧赶工，仍得缺货一段时间。
洪锦秀说，以低温压榨方式制成的胡麻清油营养丰富，品质及营养不会比进口的橄榄油差；不仅可用来调理菜肴，也可直接食用，口感不油腻。农会希望推广在地生产的新鲜油品让更多民众知道，也能提高农民栽种意愿。
